1樓：匿名使用者
沒有五香粉可以用八角粉，雞精和胡椒粉來代替。
五香粉是中餐烹飪裡的一種辛香調味品。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有乾黃姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，用來虛晌代替在當地比較貨源較少的香料。
在南方，普遍會用桂皮和橘皮來代替丁香及肉桂。不同的配方亦對各種香料的比例有不同的搭配。擴充套件資料：
五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在巧高煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。
廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。
五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家孝譽尺庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。
2樓：網友
很多人都非常喜歡去外面吃燒烤，覺得外面的燒烤吃起來特別香，雖然燒烤的**並不便宜，但也會讓人欲罷不能，無宴早埋論夏天還是冬天，燒烤攤前面晌螞基本都是人滿為患，可見燒烤受歡迎的程度確實很高，但是去外面吃燒烤不一定能夠保證衛生，而且**較為昂貴，並不敢多吃，不能夠讓自己一次性吃過癮。
想要吃到美味的燒烤，還不如自己在家裡做，能夠放心吃，幾十塊錢就能讓自己吃個夠，而且掌握了正確的做法以後，做出來的燒烤味道不比外面小攤差。
自己在睜橡家要想做出美味的燒烤，除了要有家用的燒烤架以外，還要看看採用什麼調料比較合適，有些人可能覺得只要是燒烤用的調料，全部撒在肉上面就能夠讓肉有一股香味，會讓肉特別好吃，其實並不是這樣的，這樣烤出來的肉味道會特別奇怪。要做出好吃的烤肉，方法很重要，烤肉時多加這3種調料，烤肉越烤越香，比燒烤攤的烤肉更好吃。下面就來給大家介紹一下到底是哪三種調料吧。
第一種，辣椒油。在烤肉的時候一定不能夠缺少辣椒油，放辣椒油主要就是為了能夠增加肉的辣味，缺少了辣味的烤肉口感非常不好，一般在烤肉的過程當中，也要時不時刷上一些辣椒油，不僅可以保證肉有辣味，而且也能夠保證肉烤出來不會太老，會很入味。
第二種，五香粉。烤肉也必須加上五香粉，很多大廚都說過，滷肉必須加入十三香，烤肉則不能夠少得了五香粉，一般在肉上面刷上辣椒油以後，就可以在肉上面繼續撒上五香粉，還可以撒上一些細鹽，這樣烤出來的肉會特別入味，聞起來也特別香。
十三香一般是燒製和滷製，使食料更有香味和口感，燒烤放一般性香料醃製好了，放十三香。
是可以的，但燒烤後體現不出十三香獨特的味道，燒烤後再灑一些五香粉或椒鹽粉，胡椒粉足夠好吃了有，王守義十三香燒烤粉。口味純正，香氣撲鼻。王守義十三香的燒烤粉是精選優質孜然及其它輔料，經現代技術精製而成，是燒烤具有西北風味食品的理想調料。
食用說明：1、 烤羊肉串：羊肉切片，穿串，放入烤盤澆油入烤上色，八成熟時，撒上適量本品，續烤至熟。即可輕鬆享受正宗西北風味的烤羊肉。
2、 油炸豆腐：將醃製好的豆腐切塊，放入熱油中炸至起泡撈出，撒上適量本品，即可食用。
十三香是什麼調料
3樓：甜甜的小生活
十三香是由13種各具特色香晌橘扒味的中草藥物磨製而成的伍蘆粉狀調料，在烹飪時主要起到調和食物味道的作用。十三香中包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑這些中草藥物。
十三香調料最好在食物快出鍋之前新增為宜。
十三香一般作為調味料使用，主要在燉肉、做蝦、調製餡料、醃菜上使用。
燉煮肉類食物宴昌時加入十三香可以起到去除腥味、增加香氣的作用，同時還能使肉類食物滋味更加香醇。
投資十三香+燒烤配料賺錢嗎
4樓：
摘要。親，您好。投資十三香燒烤配料賺錢。
理由有：1、根據目前市場需求，十三香燒烤配料市場需求量大，且利潤可觀，市場前景廣闊。因此，十三香燒烤配料行業具有廣闊的發展空間，投資十三香燒烤配料行業是一項明智的選擇。
2、未來燒烤行業將是一塊很大的蛋糕，這個行業受到很多人青睞。現在投資十三香配料還不算晚。3、十三香燒烤配料是一種美味可口，深受消費者喜歡的燒烤食品，現在已經成了很多人創業的首選專案。
4、十三香燒烤配料以其獨特的口味，豐富多樣化，外包裝設計新穎，並且銷量非常好，很受顧客歡迎，利潤也比較可觀，而且投資金額少，風險低，操作簡單，是乙個不錯的好專案。
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1、根據目前市場需求，十三香燒烤配料市場需求量大，且利潤可觀，市場前景廣闊。因此，十三香燒烤配料行業具有廣闊的發展空間，投資十三香燒烤配料行業是一項明智的選擇。2、未來燒烤行業將是一塊很大的蛋糕，這個行業受到很多餘腔人青睞。
現在投資十三香配料還不算晚。3、十三香燒烤配料是一種美味可口，深受消費者喜歡的燒烤食品，現在已經成了很多人創業的首選專案。4、十三香燒烤配料豎讓衫以其獨特的口味，豐富多樣化，外包裝設計新穎，並且銷量非常好，很受顧客歡迎，利潤也比較可觀，而且投資金額少，風險低滑閉，操作簡單，是乙個不錯的好專案。
我的試試能不能賺錢 ，跟商家合作人家要不要。
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十三香調料怎麼用
5樓：三夜見
十三香調料具有很多的用途。下面，閉行我們來看看十三香調料怎麼用吧。
01 紅燒肉。
在做紅燒肉的時轎鏈譁候可以加入一些十三香調料，能夠使紅燒肉變得又香又好吃，當肉炒熟之後再加入。
02 小龍蝦。
在做小龍蝦的時候也可以放入一些十三香調料，能夠讓小龍蝦更加入味，口感更好，小龍蝦半熟之後加入十三香。
03 滷肉。
在滷肉的時候也可以放入一些十三香調料，也能喚頌夠讓滷肉更加入味，口感變得更好，滷肉結束後再加入十三香。
04 餃子餡。
在做餃子餡的時候也可以放入一些十三香調料，然後再攪拌均勻，這樣能夠讓餃子變得更加好吃。
十三香能代替胡椒粉嗎，十三香可以代替胡椒粉嗎
不可以，完全不同的成分。十三香主要原來烹調，醃製，做湯等。十三香的主要成分有幾種，胡椒的成分只佔很少一部分。胡椒粉。和十三段森香的區別，胡椒粉分為白胡椒粉和稍黃土色的胡椒粉，是胡椒的種類不同，胡椒顆粒磨成粉，什麼顏色就成什麼粉。十三香，是八角的成分差別很大。做魚十三香能當胡椒粉用嗎，蔥姜醃製魚，油鍋...
十三香是生物製品嗎？十三香是什麼東西
十三香成分 紫叩 砂仁。肉蔻 肉桂 丁香 花椒 大料 小茴香 木香。白芷 三奈 良姜 乾薑等。十三香屬於調味料，廚房用品，佐料。十三香 的配比，一般應為 花椒 大茴香各份，桂皮。三奈 良姜 白芷各份，其餘各份，然後把它們合在一起，就是 十三香 分開使用也可，如茴香氣味濃烈，用於製作素菜及豆製品最好 ...
王守義十三香能燉排骨嗎，求王守義十三香的用法！
燉排骨的方法 主要材料 排骨 白蘿蔔 輔料 老抽 料酒 十三香 鹽等調味品 1.將排骨洗淨，涼水下鍋，開鍋後把水倒掉，用涼水洗掉排骨上的白沫。2.將白蘿蔔去皮和排骨放在一起，加入老抽 十三香 料酒等輔料。3.放入清水，沒過排骨和蘿蔔，攪拌均勻。蓋上蓋子後大火煮至水開，然後將蓋子開啟，小火煮30分鐘。...