1樓：匿名使用者
餃子好吃不好吃，關鍵還是在於餃子餡。平常我們在吃餃子的時候。很多人都非常喜歡吃蘿蔔餡餃子。
對於香菇餃子餡相信很多人都沒有吃過，當然了，還有很多人基本上都沒用香菇做過餃子餡。其實香菇餃子餡是非常好吃的，在調香菇餃子餡的時候，是如何調製餡的呢？
那麼，香菇餃子餡怎樣調才好吃？原來不能少了這知遊3種調料，缺一種都不行！
這三種調料就是花椒水，白糖和香油了。
現在將香菇餃子餡的做法全部教給你們，一定要收藏好了。
我們先將肉碎裡面加入生抽，蠔油，花椒水，白糖和鹽，花椒則猛水一定要分成兩次來加入，大概醃製二十分鐘左右。
然後再將香菇洗乾淨之後，鍋中加入適量的水，煮開之後將香菇加入鍋中，進行焯水。然後再撈出來，快速的放入涼水中，然後再將香菇裡面的水分全部擠出來。然後再將香菇剁成末，放入肉餡裡面，然後再放入蔥末和薑末，香油，熟油。
根據自己的口味，放入適量的鹽，然後攪拌均勻。
簡單的香菇餃子餡就完成了，然後就按照自己的方法來搭盯銷包餃子，非常的美味。
香菇餃子餡怎樣調才好吃？原來不能少了白糖，花椒水和香油這3種調料，缺一種都不行。
2樓：熊聰慧
先將牛肉餡加入花椒水一勺，然後再放入料酒，老抽襲輪醬油，蔥花，薑末， 少許白胡椒粉， 把肉餡調勻，拍稿信再將香菇洗淨，切碎放入肉餡敬滾中調勻，這樣調出來的餡非常好吃。
3樓：大華是諶穎華用
先將牛肉餡加入花椒水一勺，然後再放入料酒，老抽醬油，蔥花，薑末， 少許白胡椒粉， 把肉餡調勻，再將香菇洗淨，切碎放入肉餡中調勻，這樣調出來的餡非常好吃。
家常香菇肉餡怎麼調？
4樓：abc生活攻略
家裡可能偶爾自己做包子或者餃子吃，自己做的話就需要調餡料來包，那麼家常香菇肉餡怎麼調呢？今天就教大家調製家常香菇肉餡。
簡要答案家常香菇肉餡的做法：五花肉剁碎，加鹽、薑末、蒜末，拌勻，香菇和小蔥切碎，放入肉末中，再加入生抽，一起攪拌均勻即可。
工具/材料五花肉、鹽、薑末、蒜末、香菇、小蔥。
具體內容五花肉剁碎放入碗中，加基讓備入適量滑激鹽，再加入適量薑末和蒜末。
用筷子攪拌均勻，也可以用搏毀手抓勻。
把提前泡發好的香菇切碎備用。
把小蔥切碎備用。
然後把蔥末和香菇碎，一起放入肉末中，再加入生抽，一起攪拌均勻，家常香菇肉餡就做好了。
香菇肉餡怎麼調料
5樓：公子思無邪
原料：香菇、鮮豬肉餡、餛飩皮。
配料：水發木耳、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒、香油、蝦皮、紫菜、青菜葉、植物油。
製作方法。1、香菇、木耳、胡蘿蔔洗淨切丁；蔥姜切末； 2、肉餡中放入蔥、薑末和鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒、香油，攪拌均勻備用；
3、起油鍋，油六成熱時用蔥薑末爆香，加入香菇、木耳、胡蘿蔔丁翻炒，加入鹽、雞精調味，略炒即可關火；
4、將肉餡與炒好的餡料混合攪拌均勻，就可以包餛飩了；
5、包好的餛飩，我包的比較多，一次吃不了可放入冰箱冷凍，做湯時下入肢握幾個也不錯；
6、開煮；7、在煮好的餛飩中，依次放入蝦皮、紫菜、青菜葉略煮關火，用鹽、雞精、轎物香油、胡椒粉調味，盛入湯碗中，撒入蔥末即可。
提示。鮮豬肉餡是從市場買的鮮豬肉現場加工的，要略帶一些肥肉口感會更好，比直接從超市買的肉餡要新鮮，餛飩皮是買的現成做好的。
1．豬肉洗淨；2．剁碎；3．香菇洗淨；
4．把剁好的肉、香菇、姜、蔥放到盆裡；
5．放入所有的調料攪拌均勻；
6．提前把面和好，靜置；
7．擀成簿片；8．再切成小方塊；9．取一片放在手上；
10．放上適當的餡；11．對角摺好；12．再用手把邊捏緊；
13．全部包好；14．鍋中添入適量的水，待水歷帆慶開後下餛飩；
15．再放些紫菜，煮熟；16．盛入碗中即可；
牛肉香菇餃子餡的做法寶寶,牛肉香菇餃子餡的做法竅門
6樓：戴蒙崗居
1.主料：餃子皮300g、食鹽慶昌缺適量；醋適量；蔥適量；老抽適量；調和油適量；香菇50g；牛肉100克；十三香適量；生粉適量。
2.將麵粉，鹽，水依次加入容器，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒20分鐘。
3. 將麵糰繼續譽辯揉幾下，將麵糰由內往外的推搓，使麵糰滾動起來，搓成長條。
4. 揪成大小差不多的劑子，上面撒少許麵粉，用手滾動劑子防止粘連。
5. 用右手滾動擀麵杖，左手配合逆時轉動餃子皮。
6. 擀成中間厚，四周薄大小的圓片，餃子皮就完成了。
7. 開始準備餃子餡。
8.先把所有的材料準備好，把牛肉打成餡，香菇切碎，再切一些蔥進行備用。
9. 進行調料，將牛肉，香菇，蔥放一起加十三香，生粉，鹽老抽調勻，這樣餃子餡就會有味道。
10. 準備餃子皮，準備好之後就可以開始包餃子。
11. 在鍋裡燒水，等水開了之後再去下餃子，當煮沸之後可以加點冷水，這樣可以迅舉防止餃子皮全部黏在一起。
12. 在鍋里加一些加青菜，這樣可以將青菜撈起來，進行擺盤用，可以使得餃子擺盤更加的好看。
13. 用一碗調汁，將油辣椒，醋，蔥放在一起，就可以調出美味的醬汁，吃餃子的時候直接蘸著汁吃就可以了。
14. 香菇牛肉餡餃子就完成了。
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