1樓：小步美食說
近期大爺略微改進芋頭巴斯克芝士蛋糕的芋頭餡，配搭原味蛋糕卷的#生日蛋糕#體，輕輕鬆鬆就能作出這一款芋泥爆量的保溫牆板芋泥生日蛋糕，芋頭控確保承受不住。喜歡吃芋頭的人肯定難以抗拒芋泥獨特的魅力，不論是如鮮忌廉般滑順或是帶些顆粒的蓬鬆仔褲感都越來越受歡迎！好吃的芋泥應該怎麼做？
作為芋頭控一定要學起來。在製作芋泥時，可以依照你喜歡的口味來挑選種類，與此同時一定要注意時節和原產地，提議可以挑選甲仙、大甲一帶出產芋頭，材質較柔軟，做甜品特別適合。
在芋頭蒸熟還熱騰騰的情況下，新增很多砂糖拌勻即進行，不過這樣的芋泥甜度很高，偏少立即服用，一般會用於製作飲品，配搭牛乳、冰塊兒攪弄成芋頭牛乳。大爺原本想做的是芋泥蛋糕忌廉，保證一半感覺蛋糕裱花很累就放棄了，事實上還行放棄了襲戚滲，我自己的蛋糕裱花水準還不行，可是沒事兒！吐司麵包都是好吃的，還比蛋糕忌廉熱量低呢？
食物：生日蛋糕：牛乳55g、鮮忌廉55g、中筋粉60g、雞蛋黃5顆、蛋白質5顆、砂糖65g芋泥：芋泥1000g、鮮忌廉80g、砂糖100g、淡忌廉200g
生日蛋糕]：牛乳、鮮忌廉微波加熱後拌和到乳狀液，篩粉新增中筋粉拌勻，生雞蛋分離出來蛋黃和蛋白，雞蛋黃新增前一步的麵糊中拌勻，蛋白打發環節中分2-3次新增砂糖，消磨到帶光澤度，提到尾部帶彎勾。
用剷刀把麵糊和打發蛋白輕輕地拌勻，倒進磨具中輕摔幾回排出來汽泡，160℃烤20-25min。芋泥&拼裝]：淡忌廉、鮮忌廉、砂糖，加溫到微滾，新增芋泥，持續加溫拌和到拍脊徹底滑順，倒出來用保鮮膜封死製冷預留，生日蛋糕切半成二塊，在其中一塊鋪平芋泥刮平，再蓋緊另一塊蛋糕。
小貼士芋頭的種植方式分為水稻田與旱地二種：水稻田種植的別名水芋，生長發育迅速、產量高，特色是水分含量多，材質紮紮實實而較硬，入鍋煮不容易立刻散去，
2樓：私享時刻
芋頭要選荔浦芋頭做出來的餡口感好，忌廉選動物忌廉，三凳畢咐層忌廉加千層皮一層厚厚的芋泥，一咬滿滿的滿數姿足棗純感。
3樓：有知居
芋頭和紫緩滾薯蒸熟，全部材料放入攪李哪帶拌機打成泥。哪蘆蛋糕切成3片，一層層塗上，外面也塗好，沒轉盤，勉強就這樣吧。
切開就可以開吃啦。
4樓：休閒娛樂小達人小吳
製作方法就是需要先對蛋糕進行發酵，然後在蛋糕表面塗抹上打碎的芋泥，然後可以放一些花生碎進行裝飾。
芋泥忌廉空氣蛋糕
5樓：綜藝o泡
<>《蛋糕胚食材。
雞蛋 2個（每個50克左右）｜玉公尺油20克｜低筋麵粉20克｜牛奶20克｜細砂糖18克。
芋泥夾心餡。
芋頭360克｜糖20克｜淡忌廉100克｜紫薯粉10克。
忌廉夾搜歲心餡。
淡忌廉100克｜細砂糖5克。
製作步驟。準備兩個無水無油的盆分離蛋清蛋黃。
油➕牛奶攪拌至乳化，篩入低筋麵粉攪拌至無干粉加入蛋黃攪拌順滑。
細砂糖分3次加入蛋清中打發至中性小彎鉤狀態。
取1/3部分蛋白霜加入蛋黃糊中劃一字攪拌均勻，再倒回乘餘的蛋咐檔白霜中用刮刀上下世簡睜翻拌均勻。
麵糊裝進裱花袋，送入提前預熱好的烤箱上下火150度25分鐘。
取一片蛋糕先擠一圈芋泥餡再擠一圈忌廉，再蓋上另一片蛋糕就可以啦。
奶香芋泥蛋糕卷
6樓：綜藝蘋果
<>《奶香芋泥蛋糕卷。
食材。魔芋粉15g ，代糖20g ，香草精2滴去腥，芋泥300g ，紫薯粉2g ，牛奶約100g
做法：蛋5個(約300-320g)，分離蛋黃蛋清蛋清+2滴白醋打發，分3次加入代糖20g，打至硬性發泡有小彎鉤，加魔芋粉15g繼續打禪枯旦發，加蛋黃翻拌均勻，倒入28*28模具，烤箱150度20分鐘，芋泥300g蒸熟+紫著粉2g，加少許牛賀擾奶調成喜歡的稠度， 蛋糕烤好後倒扣放涼，脫模塗上滿滿的芋泥餡料，用敗攔擀麵杖輔助捲起來，放冰箱冷藏定型，切開享用。
夏天冰乳酪口感的芋泥蛋糕怎麼吃出幸福感？
7樓：互信互助互愛
材料4寸海綿蛋糕片1片 海綿蛋糕碎適量。
第一層芝士蛋糕材料：雞蛋1只室溫 忌廉芝士140克 糖50克 低筋麵粉4克 淡忌廉30克。
第二層芝士慕絲材料：蛋黃20克 馬卡彭斯芝士60克 淡忌廉140克 糖30克 吉利丁片4克 水25毫公升。
步驟】1.把海綿蛋糕片放入4寸的蛋糕模中，備用。
2.製作第一層芝士蛋糕：
室溫忌廉芝士加入糖，用電動打蛋器打至順滑，便打入雞蛋，再打勻。
3.然後加入淡忌廉及低筋麵粉，打勻，並過濾入步驟1的蛋糕模中。放進已預熱至150度的烤箱中，烤20分鐘至稍微泛黃，取出放涼，再冷藏備用。
4.製作第二層芝士慕絲：
吉利丁片放入冰水中，浸軟，擠幹水份。
5.蛋黃、水及糖倒入碗中，隔熱水拌勻至糖融化，放入已軟化的吉利丁，拌勻。
6.把蛋黃糊待涼至室溫後，加入馬卡彭斯芝士拌勻，再過濾備用。
7.淡忌廉用電動打蛋器打至8分發，加入芝士糊中，拌勻，留約1/5的慕絲室溫備用。
8.其餘的慕絲倒入芝士蛋糕模中，冷藏3小時。
9.蛋糕脫模後，把整個蛋糕塗上留起的慕絲糊，再沾上海綿蛋糕碎，再放回冰箱冷藏1小時至完全定型，即可食用。
8樓：江淮一楠
幸福感爆棚的輕乳酪蛋糕的用料：
雞蛋 5個、忌廉乳酪 250克、全脂牛奶 160毫公升、黃油 50克、細糖 80克、低筋麵粉 40克、玉公尺澱粉 20克。
做法步驟。個雞蛋的蛋清和蛋白都分開，一定要注意蛋清得很乾淨沒有雜質，不然就不好打發了。
2、倒入黃油。
3、倒入忌廉乳酪。
4、倒入牛奶。
5、隔水加熱攪拌均勻。
個雞蛋黃，乙個乙個，分別加入到融化的油類中，每加乙個都要打散拌勻。
7、將低筋麵粉和玉公尺澱粉2種粉類篩入。
8、用刮刀拌勻。
9、麵糊再過篩一邊，過篩後的麵糊是很細膩的。
10、分3次加入細糖。
11、打發至溼性發泡，就是盆倒扣過來蛋清也不會掉落的狀態。
12、如果有一體式的模具就最好，烤的時候不會進水，不過活底的模具也有方法使它不進水，後面會說到的，我用的是8寸的活底模具，拿一小塊黃油塗抹在模具底部和內壁上。
13、最後在底部放上一張油紙，方便烤好後的脫模，也可以預熱烤箱了，180℃。
14、將打發好的蛋清和麵糊混合。
15、由下而上攪拌，動作要輕，別讓蛋清消泡了。
16、烤盤內倒入冷水，大概1-2㎝，放在下層。
17、活底模包上錫紙，放在中層的烤架上。隔開下盤的水。
烤20分鐘，讓表層上色，再改150℃烤40分鐘。
19、烤好的輕乳酪蛋糕一般是放在冰箱2小時以上，冷藏下再吃。
20、其實熱的時候，軟軟的口感也不錯噢！
21、好有成就感！
9樓：電子數碼科技谷
你好，樓主，夏天吃冰乳酪口感的蛋糕本來就已經很幸福了，如果再和你的那個他一起吃，那麼你肯定是感覺到特別幸福啦！其實吃什麼不重要，重要的是和你一起吃的人，只要是你喜歡的人，那麼，和他一起吃，那麼就是幸福感滿滿的。幸福感不在於吃什麼，而在於和誰一起吃。
10樓：網友
芋泥控不可錯過的一款蛋糕，口感鬆軟輕盈，芋泥的絲滑搭配醇厚的忌廉，層層疊疊，超級滿足。芋頭一定要用荔浦芋頭，沒有紫薯粉就用紫薯一樣好吃，夢幻的紫色系太溫柔啦。
顏值特別高，口感超級棒的芋泥忌廉蛋糕就做好啦，每一層都是驚喜，每一層都是享受，喜歡記得試試哦。
1、雞蛋和蛋黃分離，取100g蛋黃放入無油無水的打蛋盆，加入牛奶混合均勻。
2、接著加入玉公尺油混合均勻。
3、低筋麵粉過篩加入。
4、蛋黃糊混合至均勻無顆粒。
5、蛋白打入廚師機桶內，細砂糖分三次加入，打發至能提起溼性發泡狀態。
6、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
7、接著將翻拌均勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，繼續翻拌均勻。
8、將蛋糕糊倒入烤盤裡，輕震兩下，震去大氣泡。
9、烤箱預熱150度烘烤30分鐘。
10、烘烤好之後取出放涼待用。
11、紫薯和芋泥去皮切小塊，上鍋蒸熟透，放入破壁機加入牛奶。
12、破壁機打至細膩的紫薯芋泥。
13、蛋糕胚切成三等份的長條。
14、取一片蛋糕片塗抹上紫薯芋泥。
15、接著放上另一片蛋糕片，塗抹上適量的紫薯芋泥，最後放上第三片蛋糕片。
16、淡忌廉分三次加入20g細砂糖打發好。均勻的將塗抹了紫薯芋泥的蛋糕層塗抹淡忌廉，刮平表面。選擇喜歡的裱花嘴，將淡忌廉和紫薯芋泥分別裝袋，然後再塗抹淡忌廉的蛋糕層上擠上一些花紋進行裝飾。
11樓：天啟星辰
夏天吃乳酪口感的芋泥蛋糕，可以吃出幸福感，最重要的是把這些蛋糕放在冰箱裡面冷凍等拿出來再吃會覺得特別甜，特別有感覺和幸福感。
12樓：情言愛語
夏天冰乳高口感的芋泥蛋糕，吃的時候需要和朋友家人在一塊兒有儀式感，把燈關上點上蠟燭，這樣的話感覺會更好，更有幸福感！
13樓：職場問答官小***
夏天天氣熱可以把冰乳酪和芋泥蛋糕放在一起做成冰蛋糕，蛋糕的口感會變好，這樣可以吃出幸福感。
14樓：麥小粒
夏天時，能吃到冰乳酪口感的芋泥蛋糕，是一種幸運。
吃出幸福感的關鍵，在於：
一，小口慢品。
二，吃之前放在冰箱裡冷蔵。
三，一定要和和你愛的那個人一起吃。
幸福感就這麼來了！
15樓：在南排山講德語的藍狐
夏天冰乳酪口感的芋泥蛋糕怎麼吃出幸福感？我覺得那種。沙沙的感覺非常舒服。
冰涼冰涼的。覺得跟心愛的人一起吃。可以吃出那種幸福感吧！
其實食物對我們而言。本身就是一種幸福感吧，特別是那種美食。
16樓：念一生
當然是坐在空調房裡著娛樂節目一邊笑一邊吃呀，最好還能有杯飲料或者是奶茶。
希望幫到你。
17樓：繁傑
夏天冰乳。那口感的淤泥蛋糕怎麼吃出吃出幸福感？首先把他放走。
放到冰箱裡，冰一下。口感會更佳。再看給誰一塊去，親人們。
在一起吃出快樂。它的口感非常的好。夏天吃的爽口。
18樓：枝半蓮
夏天冰。乳酪口感的香芋蛋糕怎麼樣？試吃出去不敢，其實這樣事兒的都是冰冰涼涼的，柔柔軟軟的，她吃出來嗯就柔軟。
有點兒心底的溫柔，所以吃出了幸福感，尤其是嗯，兩個人在處。哎，男女朋友的時候更有一番別味兒。
19樓：勤奮的苦海
夏天冰乳酪口感的蛋糕想吃出幸福感，可以多加一些糖，因為吃甜食可以讓人心裡生出一種愉悅的感覺，能夠讓人擁有幸福感，只要蛋糕裡面多加糖就可以。
20樓：英泰含片
天氣很熱的時候。把蛋糕放到冰箱裡，冰鎮一下再拿出來吃。
21樓：春風拂面簡約快樂
普通戚風和冰乳酪蛋糕之間最大的區別就在於乳酪醬。質地細膩的忌廉乳酪口感醇厚，帶著發酵乳製品特有的微酸，加入細砂糖和淡忌廉打發之後。 乳酪醬變得蓬鬆柔軟，細膩絲滑，輕輕抿一口都是享受。
乳酪醬比純淡忌廉吃起來清新，更適合夏天，除了搭配蛋糕，還可以用來塗抹吐司。蛋糕可以不吃，可是你一定要試一試這個簡單好做， 吃起來超有幸福感的乳酪醬！
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