1樓：小莫結他
<>洋蔥舉燃爛是養生蔬菜，搭配什麼炒起來會更好吃？洋蔥確實好吃，營養也豐富，只是它那獨有的味道久久難以散去，誒！我昨天吃的，今天早上起來都還能感覺到自己還是一顆大洋蔥，滿身的洋蔥味兒。
那麼洋蔥到底要怎麼做才好吃，和什麼食材搭配呢？洋蔥的做法很多，不過多以涼拌或是在拌肉的時候，當做配菜來用的。我覺得洋蔥最簡單，最好吃的做法其實不用跟任何食材搭配。
不段冊瞞你說，我昨天做的洋蔥就是涼拌洋蔥。一整個洋蔥整整做了一**子。涼拌洋蔥；一顆紫皮洋蔥去表皮，切半公分寬的絲。
兩小瓣大蒜，連皮用刀拍扁，剁成蒜末。將洋蔥絲和蒜末放入碗中，加適量鹽、味精、花椒油、香油、辣椒油和適量油潑辣子，量多一點的陳醋，少量醬油，少量白糖。充分攪拌均勻就好了。
這樣做出來的洋蔥，方法最簡單，洋蔥所保留的營養物質也最全，吃起來更原汁原味。
如果你真要和其他食材搭配的話 ，這裡你可以試試洋蔥炒雞蛋。這道菜的做法也很簡單 做出來比較清淡。洋蔥的味道經過加熱，已經不再那麼辛辣了。
還有一種就是用洋蔥拿來和滷肉拌在一起，十分好吃 ，喜歡吃肉的朋友可以試一下這種搭配，絕對讓你喜歡。另外洋蔥炒肉也好吃，我們要做這飯菜就要準備好新鮮的洋蔥和牛肉 牛肉要嫩點的 辣椒 青椒 芹菜。先把牛肉切成小片用料酒和澱粉水醃製一下這樣牛肉會很嫩滑，然後把洋蔥設成四方形塊狀，青椒也是，芹菜拍扁切好小公尺椒切碎，蒜公尺也是。
**燒油把芹菜 洋蔥 青椒卓一放進鍋中爆炒成5－6分熟在撈起先放在盤中。再重新洗鍋**放油放點生薑和小公尺椒放到鍋中炸3－5秒，然後倒入牛肉大火爆炒，炒得差不多了 再把正漏剛才一起炒好的洋蔥青椒芹菜一起打入鍋中與牛肉爆炒2分鐘這樣就好了撈出然後放點蔥花。這樣做出來的洋蔥爆炒牛肉是非常好吃的，洋蔥脆甜而不膩，牛肉嫩滑爽口，非常美味。
2樓：阿斯達歲的說
洋蔥和芹菜，雞蛋，西紅柿，西葫蘆，木耳，這些搭配起來才會更加好吃，更有味道。
3樓：帳號已登出
茄子。不知道大掘腔枯家平常喜不喜歡吃茄子圓巖，如果判洞喜歡吃茄子的朋友，可以用洋蔥來搭配，因為著名的菜餚紅燒茄子就是用洋蔥搭配出來的。
4樓：網友
豬肉或雞蛋。這種菜甚適合跟豬肉1起炒，炒出來的味道甚香。它跟雞蛋1起炒，也甚合適。
洋蔥和什麼炒好吃家常菜
5樓：鷹志說生活
洋蔥炒雞蛋的做法如下：1、洋蔥切好，雞蛋打入碗裡。
2、雞蛋加入少許鹽，用筷子攪打散，讓空氣充分進去。
3、熱鍋，溫油，倒入雞蛋，煎制。
4、搖勻鍋，讓蛋液均勻攤開。
5、快速用鍋鏟鏟碎雞蛋。
6、盛入碗裡備用。
7、留鍋裡底油，倒入洋蔥，翻炒。
8、倒入炒好的雞蛋，再次翻炒均勻，調入少許鹽，翻均勻即可關火。
9、營養美味的洋蔥炒雞蛋就做好了。
6樓：無雅詩
洋蔥炒肉炒其他青菜就很好吃，下面來看看做法步驟。
食材】豬肉、洋蔥、青椒、紅椒、生抽、蠔油、料酒、姜、鹽。
具體制作步驟】
1，豬肉切成肉絲，加入料酒和澱粉攪拌均勻，靜止醃製10分鐘，這樣處理過的肉絲口感非常嫩。
2，洋蔥和青椒分別洗淨，再各自切成絲。
3，炒鍋燒熱，倒入油，再加入薑絲，小火炒出香味。
4，倒入肉絲，大火翻炒至肉絲變色。
5，加入蠔油和生抽調味，繼續翻炒均勻，炒出醬香味。
6，倒入洋蔥絲，大火快速翻炒，把洋蔥炒軟。
7，倒入青紅椒絲，大火炒至斷生。最後加入適量的鹽調味，再次炒勻就可以關火盛出了。
這道洋蔥雙椒炒肉絲就完成了，看似簡單的一道菜，味道卻是極好的，一齣鍋就滿屋飄香。
小貼士：1，生洋蔥比較辣，剝洋蔥時可以把洋蔥放在水裡，這樣剝洋蔥就不會流淚了。另外，如果不喜歡洋蔥的辣味，可以把洋蔥多炒一會，炒熟就沒有辣味了。
2，最近豬肉**漲得厲害，也可以用雞胸肉切成肉絲來做這一道菜，味道一樣好，而且雞肉低脂肪，好消化，可比豬肉還好呢。
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