1樓：甜甜甜不俊俏
把苦瓜切成條狀，然後焯水撈出來，起鍋熱油放入豆鼓和泡椒，再加入苦瓜，鄭滲翻蔽顫炒均勻之後加水，煮大巨集叢敗概5分鐘左右就可以了。
2樓：可樂雞翅
製作方式就是需要先起鍋燒油，然後將苦瓜切片以後倒入鍋中翻炒，然後再放入豆豉，放入少量的調料，然後再放入一些比較喜攜春歡吃的食材就可以辯巖耐，棗歷燉煮的時間越長，那麼苦瓜的味道就會越香濃。
3樓：簡簡單單百事通
首先應該把苦瓜切成片，用熱兆簡水焯一下。在鍋裡邊加入底油，放入蔥薑蒜兄悔，放入苦瓜，用大火爆炒，10分鐘左右加入蠔油醬油食用鹽，炒出香味之後放入豆豉繼續翻炒羨猜正5分鐘左右就可以了。
請問一下黃豆排骨燜苦瓜怎樣做才好吃？
4樓：向無名者致敬
主料 3種。
請點選輸入**描述。
苦瓜。2個。
請點選輸入**描述。
黃豆。300g
請點選輸入**描述。
排骨。200g
輔料 2種。
蒜適量。生粉適量。
調料 7種。
橄欖油適量。
鹽適量。生抽適量。
老抽適量。胡椒粉適量。
雞精適量。白糖適量。
烹飪步驟 11步。
步驟1<>
請點選輸入槐棗判**描述。
黃豆提前兩小時先好用清水浸泡後撈起備用。
步驟2排骨洗乾淨之後剁成塊用生抽、老抽、白糖、胡椒粉、橄欖油醃製備用。巖高。
步驟3<>
請點選輸入**描述。
苦瓜去瓤切成大塊。
步驟4燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入大蒜。
步驟5<>
請點選輸入**描述。
然後倒入醃好的排骨。
步驟6<>
請點選輸入**描述。
大火炒至轉色。
步驟7<>
請點選輸入**描述。
注入適量開水大火煮。
步驟8<>
請點選輸入**描述。
再放入浸泡好的黃豆一起煮。
步驟9<>
請點選輸入**描述。
轉中火繼續煮約二十分鐘。
步驟10<>
請點選輸入**描述。
倒入苦瓜，再轉大火煮十分鐘左右。。
步驟11<>
請點選輸入**描述。
調入少許鹽後轉中火燜約十分鉛改鍾，最後灑上少許胡椒粉與雞精即可熄火。
5樓：111111的會
你好！黃豆排骨燜苦瓜這樣做好吃：
材料：排骨250克，黃豆一把，苦瓜一根約250克，鹽，醬油，胡椒粉，料酒，念薯姿生粉，油，糖，水。
做法：1.黃豆提前用清水浸泡乙個小時或更長時間。(如果沒時間，不泡也可以，延長烹調的時間即可。
2.排骨放鹽，醬油，胡椒粉，料酒，生粉拌勻醃10分鐘。
3.砂鍋抹乾水，中小火燒熱後，倒油，然後放入薑絲，蒜蓉爆香，手脊然後把排骨放下翻炒至變色，把泡過的黃豆放進同燜，加少許鹽，糖，醬油，和大半碗水合上蓋用小火燜30分鐘。(途中要開蓋看下，用筷子 攪拌下，以免粘鍋，如果水太少要適當加點水)
4.苦瓜切半，去掉籽和刮掉瓜瓤，斜刀切成條狀，放大碗裡，灑點鹽抓勻後，用清水衝先乾淨，這樣可以減少苦瓜的仔絕苦味。
5.等黃豆燜至入味酥軟後，轉中大火，把苦瓜放進鍋裡，淋點油，不用合上蓋，(這樣可避免苦瓜變黃)，用筷子輕輕攪拌，燜到苦瓜稍稍變色後，再加少許鹽調味即可熄火。
做法，豆豉炒苦瓜怎麼做好吃，豆豉炒苦瓜的家常做法
6樓：0澤國a網盤
食材主料。
苦瓜100g輔料油。
適量鹽適量蒜公尺。
適量豆豉。適量步驟。
1.將買回來的苦瓜清洗乾淨。
2.將苦瓜切薄片，準備豆豉（用清水泡洗乾淨）和蒜公尺切碎。
3.炒鍋熱油然後將蒜公尺和豆豉爆香。
4.將苦瓜片放入炒鍋和豆豉一起翻炒。
5.加適量的鹽將苦瓜炒至斷生即可。
6.炒好的「豆豉炒苦瓜」色澤翠綠，口感甘甜。
小貼士這款小菜沒有技巧，只是，有些人喜歡用鹽醃製片刻苦瓜，讓苦瓜汁去掉，我覺得去了苦瓜汁，吃苦瓜的作用就少了，所以，我喜歡直接炒，而且斷生即可。這樣吃苦瓜才。
豆豉燒苦瓜怎麼做？
7樓：薄荷**專家
主料： 苦瓜 500克。
輔料： 豆豉 15克。
調料： 鹽 6克 味精 2克 大蒜 50克 大蔥 10克 植物油 80克 香油 10克 辣椒油 15克 各適量。
豆豉燒苦瓜的做法：
1. 苦瓜切克釐公尺長的筒，放入開水鍋中焯過，撈出投涼水，去籽，擠幹水分，改成3釐公尺寬的塊；
2. 大蒜切片，蔥切花，豆豉用開水泡出味；
3. 將植物油燒沸，下入苦瓜煎至兩面呈金黃色後，放入大蒜片、鹽、紅油、味精、豆豉和水燒入味，收幹汁，放香油、蔥花、裝盤即成。
8樓：農家樂美食記
苦瓜切成片，鍋裡放油把苦瓜炒至變色打出來，另起鍋放油，下入豆豉炒香，放入切好的辣椒和大蒜一起炒，放入肉片炒至斷生，接著把苦瓜倒下去翻炒，放點鹽、生抽調味即可。
蒜蓉豆豉燜苦瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：0澤國a網盤
用料涼瓜 1斤。
豬肉 少許。
蠔油 兩湯羹。
豆豉 大約20粒。
蒜頭 兩瓣。
鹽 適量。糖 適量。
蒜蓉豆豉燜苦瓜的做法。
苦瓜切條，洗乾淨備用。
豬肉切片用鹽、糖、生粉、豉油醃好備用（趕時間或者懶可以不醃）蒜蓉、豆豉用壓蒜器壓爛備用。
小火將蒜蓉豆豉炒出香味。
中火將苦瓜炒勻，加入半小勺鹽、一勺糖、兩湯匙蠔油加豬肉、炒勻，倒半碗水，開大火。
水開後轉小砂鍋，慢火燜10分鐘左右至苦瓜變林就可以啦。不用砂鍋直接燜也可以。
吃前可根據自己的口味加點糖或鹽。超級下飯菜啊。
10樓：網友
用料苦瓜 兩條。
蒜，豆豉，辣椒。
鹽，糖，蠔油，水。
豆豉苦瓜的做法。
苦瓜用鹽醃過後（或者略燙撈出衝冷水），洗淨濾幹。
爆香蒜 豆豉 辣椒，苦瓜翻炒。
加糖和蠔油，鹽。翻炒裹勻盛出。
豆鼔燜苦瓜的做法，腩肉豆鼔燜苦瓜怎麼做好
11樓：看天下無雙的我
食材主料。
帶皮豬肉。150克。
豆鼔10克。
苦瓜2根。輔料醬油。
30毫公升。步驟1.苦瓜中間切開，挖去苦瓤和籽，洗乾淨切約三釐公尺厚的一大塊。步驟圖忘拍，見成果圖腦補吧。
2.肉也切大塊。
3.熱鍋先把肉類放稍多一點的鹽和醬油加熱入味，至肉類熟了，加入苦瓜和豆鼔，還有半勺水一起開大火煮開，然後關小火燜半小時。關火再讓餘溫燜一下。後面就可裝盤啦！好吃！
燜苦瓜的做法，黃豆排骨燜苦瓜怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
材料。排骨250克，黃豆一把，苦瓜一根約250克，鹽，醬油，胡椒粉，料酒，生粉，油正謹仿，糖，水。
做法。1.黃豆提前用清水浸泡乙個小時或更長時間。(如果沒時間， 不泡也可以，延長烹調的時間即可。
2.排骨放鹽，醬油，胡椒粉，料酒，生粉拌勻醃10分鐘。
3.沙鍋抹乾水，中小火燒熱後，倒油，然後放入薑絲，蒜茸爆香，然後把排骨放下翻炒至變色，把泡過的黃豆放進同燜，加少許鹽，糖，醬油，和大半碗水合上蓋用小火燜30分鐘。(途中要開蓋看下，用筷子 攪拌下，以免粘鍋，如果水太少要適當加點水)
4.苦瓜切半，去掉籽和刮掉瓜瓤，斜刀切成條狀，放大碗裡，灑點鹽 抓勻後，用清水衝先乾淨，這樣可以減少苦瓜的苦味。
5.等黃豆燜至入味酥軟後，轉中大火，把苦瓜放進鍋裡，淋點油，不用 合舉纖上蓋，(這樣可避免苦瓜變黃)，用筷子輕輕攪拌，燜到苦瓜稍稍變色後，再加少許鹽調味晌讓即可熄火。
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