1樓：林夕的微笑
食材用料：
小蔥[圖]小蔥適量相剋食物
海帶[圖]海帶少許相剋食物
雞蛋[圖]雞蛋一個相剋食物
油[圖]油適量
水600ml
生粉兩勺
薄千張少許
香油[圖]香油少許
瘦肉少許
美味鮮醬油少許
鹽適量菜譜做法：
胡辣湯的做法**11.將肉，海帶，千張分別切絲，小蔥切丁備用胡辣湯的做法**22.生粉加少許水化開
胡辣湯的做法**33.鍋裡放油燒熱放肉絲小火翻炒一分鐘左右加入美味鮮接著翻炒幾下後，加入海帶開中火繼續翻炒2分鐘左右(海帶炒出香味)
胡辣湯的做法**44.加入水
胡辣湯的做法**55.燒開後加入千張絲和鹽拌均勻胡辣湯的做法**66.再燒開後加入調好的生粉水攪拌成濃稠狀胡辣湯的做法**77.加入雞蛋液攪拌燒開
胡辣湯的做法**88.倒入盆中，上面撒上蔥花，淋上香油胡辣湯的做法**99.拌勻即可食用
2樓：左走2右走
製作：肉丸糊辣湯做法一肉丸胡辣湯製作糊辣湯首先要有一口0.8—1米的大鐵鍋才成。
水燒九成加入事先用手搓好的光滑如一分幣大小的牛肉丸（羊肉的很少，可能是成本的原因），接著放入時令蔬菜：土豆、胡蘿蔔（均切成滾刀塊）、洋白菜、長豇豆（寸段）、西葫蘆等。 接著放入定量的調料：
鹽、五香粉、胡椒粉、花椒粉及不讓外人所知的各家的絕招祕方（好像有牛油之類的），加入適量的澱粉或麵粉（還是成本原因）用木鏟不停地攪動至糊狀，加入味精，燒熟即成。吃時可依個人喜好加入辣子（用滾油潑入辣椒麵做成的，也叫油潑辣子，各家的味道也不同）。糊辣湯不是常見的飯後喝的湯，而是類似北京的炒肝、油茶一樣的糊狀小吃肉丸糊辣湯做法二用牛肉、羊肉（漢民可用其他肉）做肉餡，加入料酒，花椒末，薑末，香油，味精，鹽，一隻雞蛋，一點麵粉（千萬不可多加）拌好，淹半個小時或是10分鐘。
泡好木耳黃花菜，洗乾淨，撕成小片和小條。煮鍋加辣椒絲，花生米和水煮至水滾花生米8成熟，用手把肉餡擠成肉丸下入鍋中（用勺子作肉丸也行，但沒有手擠的味道好），下黃花菜，過8-10分鐘左右肉丸就熟了，下圓粉條，下木耳。調一碗澱粉汁，加入大量花椒末，白胡椒，少量五香粉，粉條煮熟的時候就可以下這碗調味汁。
鍋中的湯汁粘稠的時候，可以打蛋花進去，也可以加弄碎的嫩豆腐。冬天喝這個湯很舒服，也可以有不同湯底，豬骨，牛骨，羊骨，也可以加枸杞一類的中藥。肉丸糊辣湯的肉丸很小，不比四喜丸子，也不如丸子湯的丸子那麼大，只有小拇指那麼大，但一定要是牛肉做的，大肉做的就不好，所以漢民做的肉丸糊辣湯就不行。
無論您按那類做出來肉丸胡辣湯，最後再灑上些胡椒及香油，如果把饃掰碎了泡在湯裡，更是地道！是又香又辣絕對過癮！
正宗的肉丸胡辣湯怎麼做，肉丸胡辣湯的正宗做法
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝 用料 肉丸牛裡脊肉 100克 蔥姜 20克十三香 料酒 1小勺醬油 1大勺 鹽 澱粉 20克湯料胡蘿蔔 1段 土豆 1個 小 豆角 5根牛骨頭湯 2大碗 或別的高湯 濃湯寶 圓白菜 2大片 可換成...
糊湯麵家常做法，正宗糊湯麵怎麼做
糊湯麵的做法 原料 熟羊肉 麵條 胡蘿蔔 青菜 麵粉 澱粉 蔥 姜 蔥頭 鹽 雞精 做法 1 羊肉切片 胡蘿蔔切絲 青菜洗淨 蔥姜蔥頭切末 2 鍋內添清油 或者羊油 將麵粉 澱粉下入炒香，倒出 3 蔥姜蔥頭炒出香味，加入羊肉湯 4 湯沸下面條 羊肉 鹽 炒香的麵糊，煮5分鐘，放青菜 雞精調好口味，喜...
如何做胡辣湯，怎麼做胡辣湯？
胡辣湯是一種中原小吃，起源於河南，味道鹹辣，胡椒味道很重 胡辣湯，酸辣爽口，是我不能拒絕的湯水之一 步驟1.千張，海帶，五花肉切細絲，蔥切蔥花，姜切末，還可以再放點黑木耳，我忘放了！2.鍋中倒入適量油，蔥花，薑末倒入爆香 3.接著把五花肉放進去煸炒出香味 4.在倒入花生米一起翻炒，小火，注意不要吧花...