1樓：小希
一、最簡單的拌麵。 燒水，水要多一點， 碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末， 然後水開下面，少許硬一點， 放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。 如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。 二、西紅柿雞蛋湯麵：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。 三、炒麵： 小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。 撈出，放冷水衝，漓幹水分。 大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。 2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦公尺(要買***的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。 五，最簡單的涼（拌）面。 燒水，水要多一點， 淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。
碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末， 然後水開下面，少許硬一點， 放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。 然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。 如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。 咖哩牛肉麵(湯) 咖哩要在油裡炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖哩、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的面（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖哩牛肉麵。不加面，就是咖哩牛肉湯。
最簡單的紅燒牛肉(粉、面）做法： 好牛肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精。 燒水，水要多一點， 碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水， 然後水開下面（粉），少許硬一點， 放在碗裡，加紅燒牛肉。即可。
2樓：抗雅愛
白開水煮龍鬚麵！只要放一點鹽，盛到碗裡滴2滴香油，灑點香菜，倒點醋~~味道好極了！
3樓：手機使用者
自己最喜歡吃的被 不過我喜歡吃南昌的涼拌麵。
4樓：仕攪試低蘋唾
涼麵吧！~ 先將面煮熟，接著涼幹。 拌上醋，麻油，醬油，還有芝麻醬，最後放幾滴精緻油。 搞定！~ 夏天吃比較爽氣。
5樓：泥三詩
這碗麵讓我想起小時候，想起媽媽 想起無憂無慮的年齡。
面做什麼好吃
6樓：帳號已登出
牛肉扯麵。1、牛肉切小塊，清水浸泡，泡了兩個小時。泡好的牛肉冷水入鍋，大火加熱至沸騰出血沫，再清洗乾淨，瀝乾備用。
2、取一大鍋，熱鍋冷油，放入火鍋底料，炒出香味。
3、再倒入洋蔥、蔥姜、蒜片炒出香味。
4、倒入瀝乾的牛肉，翻炒均勻，再加入一勺生抽、一勺耗油、5克鹽、5克糖、一勺雞汁，倒入適量的水，沒過牛肉的樣子，大火加熱至沸騰，轉小火，燉上1個小時左右。
5、煮至牛肉軟爛即可關火。
6、取出乙個餳好麵糰擀成長條狀，用擀麵杖在中間橫壓一下。或者直接買燴麵片。
7、兩手揪住面的兩端將面扯長，如果中間厚就扯住兩端用面摔打案板，這樣就會越扯越長。中間橫壓的部位會形成一道薄膜，然後在薄膜處輕釦開乙個口扯開。鍋中的水提前燒開，直接將扯好的麵條、青菜下入鍋中，煮熟撈出瀝乾。
8、麵條夾進碗裡，淋上滷汁，再舀入燒好的牛肉，撒上香蔥。
雞腿燜面。1.土豆去皮切成滾刀塊，用水泡上，防止土豆變色。
2.雞腿剁小塊，涼水下鍋，放入1勺料酒去腥，燒開撇出血沫。
3.綽水後的雞腿用水清洗乾淨待用。
4.鍋裡放適量油燒熱，倒下綽過水的雞腿保持大火煎制。期間雞腿慢慢會煎出油脂，皮會捲縮，轉變成焦黃色。
5.放入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、1勺糖炒制上色，放入蔥薑蒜、幹辣椒。
6.倒下切好的土豆塊，大火翻炒。
7.加入開水，沒過食材煮沸（水量要多些，因為後面要燜面很吃水）
8.放入麵條，蓋上蓋子把麵條燜熟，中火燜15分鐘，用熱氣把面燜熟。
蝴蝶面怎麼做好吃
蝴蝶面好吃的做法 食材蝴蝶面 適量 雞蛋 一個 香菇 兩朵 紫菜 少許 鹽 適量 醬油 適量 花生油 適量 甜麵醬 一勺 方法 步驟 1.準備好蝴蝶面 雞蛋 香菇 紫菜 鹽 醬油 甜麵醬 花生油。2.雞蛋最好挑選農家小雞蛋,這種雞蛋香味非常濃郁,是蛋中的上上之品。把雞蛋放在水龍頭.3.紫菜放在鍋裡烘...
羊肉燴麵怎麼做好吃啊，正宗的羊肉燴麵怎麼做？
河南小吃羊肉燴麵怎麼做 羊肉燴麵是河南著名的特色小吃，深受人們的喜愛。其湯，濃釅醇厚 麵條，鮮香有韌勁 羊肉，鮮嫩酥爛。做羊肉燴麵有三要素，面 料 湯。和麵的時候要放一些鹽，揉成團後醒二十分鐘，然後再揉十分鐘，醒二十分鐘，反覆3 4次，抻出的麵條才有韌勁。其配料豐富，包括羊肉 粉絲 木耳 黃花菜 豆...
怎麼做棒子麵野菜糰子好吃
食材明細 玉米麵200克 蘿蔔纓子一大把 鹽兩匙醬油一茶匙 花椒油幾滴 食用油兩匙 白麵200克 蝦皮適量 雞精半匙 蠔油一匙 香油幾滴 開水適量 原味口味 蒸工藝三刻鐘耗時 普通難度 棒子麵野菜糰子的做法步驟 1準備好主要食材。2將玉米麵和白麵混合，倒入開水，用筷子輕輕攪拌。3用筷子攪拌成絮狀。4...