1樓：潘潘講美食
小時候家裡只有過年的時候俺娘才蒸一鍋燜子，那時候俺跟俺哥哥看到悶子出鍋，顧不得燙嘴就一人掰一塊吃起來，那個香啊，給肉都不換，現在條件好了，不怎麼饞了，但是突然想悶子想的睡不著覺，哈哈。在外面買過一次，根本就不是媽媽的味道，跟俺娘做的差的不是一點半點，色味都不行，要想吃正宗好吃實惠的燜子還是自己做！（跟老孃要來配方，自己做了幾次越來越上手了，這次特意把過程拍下來儲存，也供大家參考一下）
用料。豬肉一斤左右，二八，三七肥肉都可蔥適量，（我喜歡這個味道放的多點）姜一大塊雞精適量醬油少許（喜歡顏色深點的可以多放點）粉條一斤左右或粉皮三張水適量（備用）澱粉一斤多肉，兩袋半澱粉（400克一袋）白菜葉子，油紙都可以二選一。
1。肉剁碎。
2.蔥剁碎。
3。粉條或粉皮剁碎（家裡有粉條就沒去買粉皮，粉皮是鮮粉皮，我們這粉皮一塊五一張，三張，四塊五）
4.姜剁碎。
5.肉，蔥，姜，粉條，雞精，鹽，醬油，花椒麵（五香面）放一塊攪勻。
6.放澱粉，開始是一袋放完攪勻（攪的過程中放適量的水）再放另一袋，（再慢慢放水，邊攪邊加水，水別太多了，多了悶子就太軟了不好定型），最後放半袋澱粉也是邊加水邊攪，加不多少水，我是加一點攪攪，乾的厲害的話再加一點。
7.攪完以後放一邊，去弄鍋，白菜幫子或者油紙鋪鍋篦子上，我喜歡白菜幫子，鋪的白菜。
8.把攪好的餡子倒鍋篦子上面鋪平。
9.開鍋用筷子在上面扎眼，這樣透氣好熟。（如果鍋大的話鋪的餡薄，開鍋25～30分鐘熟，鍋小鋪的餡子厚開鍋以後35～40分鐘熟）都是大火，開鍋以後火沒變。
10.熟了以後任意你怎麼吃都好吃。
2樓：網友
溫水加入紅薯粉中，稀釋紅薯粉，攪拌均勻，倒入鍋中，中小火煮直至變透明，倒入玻璃容器中，放涼，切成塊，起鍋燒油，加入薑片，幹辣椒爆香，再加入豆瓣醬，炒出紅油，然後加入豬肉片翻炒一會加入一點點水，放入切成塊的燜子，翻炒，再加入辣椒麵，醬油，十三香，雞精，糖，混合翻炒，炒至變色，隨後加入蔥花即可。
3樓：柒個與十一
首先就是準備好公尺粉，然後放入鍋中，蒸熟的時候再下鍋炸一遍，這樣的話做出來的燜子是非常好吃的，然後也是非常的鄉村美味可口的。
4樓：春季的風啊
首先準備好相應的食材和輔助材料，將食材清理乾淨以後切開放入鍋中，等到鍋開以後就可以吃了，這樣做出來的美食非常的好吃，還非常的有營養。
燜子怎麼做好吃，燜子的吃法
5樓：blackpink_羅捷
燜子炒黃瓜好吃。
主料：燜子400克、黃瓜200克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、芝麻油適量1.燜子、黃瓜洗乾淨。
2.燜子切成片。
3.黃瓜去皮切成片。
4.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後燜子入鍋炒。
5.炒至燜子變軟變色，黃瓜入鍋炒。
6.加鹽炒，關火。
7.淋入芝麻油，炒均勻即可盛出享用。
8.燜子炒黃瓜成品圖。
6樓：匿名使用者
材料【原料】：燜子（澱粉手掰腸）
輔料】：彩椒碎。
調料】：生抽 醋 白糖 鹽 味精 香油。
做法1.、蒜切蒜末，彩椒切碎粒。拿乙個小碗，放蒜末和彩椒粒！然後放一小勺生抽、一大勺醋、少許鹽、1/4小勺白糖、味精、香油，攪勻成料汁。
2.、燜子切厚片，電餅鐺預熱。
3、在下烤盤上刷一層薄油，然後放燜子，煎制兩面金黃。
4、煎好的燜子放碗中，趁熱澆上調好的蒜汁即可。
燜子如何做好吃
7樓：乾萊資訊諮詢
燜子的吃法如下：1、準備好燜子、大蔥香菜，乎簡備用。
2、把大蔥切成小段備用，把燜子切成薄片備用。
3、鍋中倒入油，油熱放入燜子，小火煎。
4、煎好一面，再煎另一面，兩面都煎好後，再撒上蔥花點綴一下。
5、倒入醬油、適量的水，蓋上鍋蓋，中火，五分鐘左右收汁睜仔。
6、汁快收完時，放點雞精、香油，再撒上一把香菜即可關火。
燜子，是以涼皮、涼粉為主要食材並佐以芝麻醬悉頃汪等製成的小吃，是北方地區特色小吃，流行於膠遼、河北、河南和天津等地區，在大連、煙臺、丹東、行唐、定州等地皆有分佈。
8樓：懂視生活
1、首先準備好食材，一大塊燜子、大蔥香菜。
2、把大蔥切正指成小段備用。
3、把燜子切成薄片備用。
4、不粘鍋裡倒入油，油熱放入燜子，小火煎。
5、煎好一面，再煎另一面，因為不喜歡吃油多的，油放的少，所以煎出來的顏色不好看。
6、兩面都煎好後，再撒上蔥花。
7、倒入肆清友醬油。
8、倒入適量的水，蓋上鍋蓋，中火，五分鐘左右。
9、等汁收的差不多了，放點雞精、香油。
10、再撒上裂槐一把香菜。
11、關火，裝盤即可。
蒸燜子最好吃的做法蒸燜子怎麼做，蒸燜子的做法 蒸燜子怎麼做
蒸燜子的做法 用料 豬肉500g 粉面子1000g 蔥適量 肉湯適量 生抽適量 香油 味精 鹽適量 做法 1 前期準備工作。各種調料。2 肉湯煮好備用。3 豬肉切成細條，蔥少許，備用。4 調料放好 5 像和餃子餡一樣拌好。6 加入粉面子。7 攪拌攪拌 8 加入少許熱湯。繼續攪拌。注意不要一次加太多的...
芋子燜肉的做法，芋子燜肉怎麼做好吃，芋子燜肉
芋子燉bai肉 材料 芋頭 瘦肉適du量 油鹽少許 zhi 料酒少許 生抽老抽少dao許 蔥薑蒜少許 朝天椒少許 八角少回許 芋子答燉肉的做法 準備瘦肉 2.準備芋頭 4.肉切塊 5.芋頭去皮洗淨，切滾刀塊 6.鍋熱，倒入肥肉煸炒出油，加姜蒜，朝天椒，八角7.倒入瘦肉煸炒 8.煸炒變色，加料酒 9....
紅薯澱粉怎麼做燜子，紅薯粉面怎麼蒸燜子
把地瓜粉和水混合，調成糊狀，水要多一些，之後放入鍋中熬，直到由白色變成透明狀為止，如果你喜歡特殊口味的，可以在出鍋前3 5分鐘放入自己喜歡的調料，之後放入鋼製盆中，這樣涼的快些，最好是自然涼，我不建議放入冰箱中，因為會降低口感，之後怎麼吃就是自己的事情了，呵呵呵。做紅薯燜子用紅薯澱粉。食材準備 紅薯...