1樓：巨蟹我為遊戲狂
燉魚需要多久。
1、燉魚需要多久。
一般在半個小時至乙個小時，不要時間太長，否則的話，魚肉鮮嫩的味道就會消失了，燉魚的時間一定要掌握好，否則的話，魚肉如果不熟或者是煮的時間過長肉老了就不會吃到營養了。
2、燉魚怎麼去腥味。
用冷水燉魚無腥味，並應一次加足水，若中途再加水，會沖淡原汁的鮮味。比如燉鯽魚最忌諱在燉魚的過程中加水。
魚的腥，在於皮上有很多寄生的藻類等等微生物，所以燉魚前一定要用刀反覆的把魚皮刮乾淨。
燉魚需要多久。
收拾魚的時候一定要把腹腔內的黑皮刮乾淨。水裡再滴入少量食醋來洗土腥味會消失。河魚有泥味，可先把魚放在鹽水中清洗或用鹽細搓，便能去除異味。
鯉魚脊背兩側各有一條白筋，它是造成特殊腥氣的東西。剖魚時，在靠鰓的地方拉一小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉，烹製時就沒有腥味了。把魚線去除，可以除掉腥味。
3、怎麼燉魚好吃。
不隔水的燉。
不隔水燉法是將原料在，開水內燙去血汙和腥羶氣味，再放人陶製的器皿內，加蔥、姜、酒等調味品(調味品食品)和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原 料可加一斤半到二斤水),加蓋，直接放在火上烹製。烹製時，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上燉至酥爛。
隔水燉法。隔水燉法是將原料在沸水內燙去腥汙後，放入瓷制、陶製的缽內，加蔥、姜、酒等調味品與湯汁，用紙封口，將缽放人水鍋內(鍋內的水需低於缽口，以滾沸水不浸人為度),蓋緊鍋蓋，不使漏氣。以旺火燒。
使鍋內的永不斷滾沸，大約三小時左右即 可燉好。這種燉法可使原料的鮮香味不易散失，製成的菜餚香鮮 味足，湯汁清澄。也有的把裝好的原料的密封缽放在沸滾的蒸 籠上蒸燉的，其效果與不隔水燉基本相同，但因蒸燉的溫度校高，必須掌握好蒸的時間。
蒸的時間不足，會使原料不熟和少 香鮮味道；蒸的時間過長，也會使原料過於熟爛和散失香鮮滋味。
2樓：么爸爸
看你想吃什麼樣的。
魚煮多久就能熟？
3樓：小魚的生活筆記
煮魚煮15分鐘能熟。
魚中的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等也受不了久燉，因此，可以選擇蒸、涮、汆的方式來最大限度地保留住這些營養。過久烹調反而導致材質變老，做出的菜口感發硬發柴。
因此，從時間上來說，一般控制在15~20分鐘左右即可。做魚時尤其適合使用受熱均勻的砂鍋，並且注意不要開大火。
燉魚幾分鐘可以燉熟
4樓：擺爛de桃子
燉魚多長時間最好吃？燉魚時需要注意什麼。
燉魚也許是你最拿手的一款美食，燉魚的時間很重要，這關係到魚肉到底熟不熟，而且它的營養會不會跑掉，那麼燉魚多長時間能熟呢？燉魚做多長時間會更美味呢？燉魚你都是做多長時間呢？
燉魚的時間掌握好了，那麼它的營養與美味也就會出來了，燉魚多長時間才能夠限呢？它的肉才會軟呢？普通的魚一般是要用半個小時左右就熟了，下面我們來看一下燉魚所用的時間吧。
燉魚多長時間能熟？ 燉魚做多長時間會更美味？
材料：魚 豬肉 色拉油。
鹽 醋 蔥段 姜塊 花椒水 料酒。
燉魚。1 把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀清清颳去浮皮，在魚身上開斜刀口。
2 鍋裡放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯（雞湯也行，不成就加點兒水吧），加花椒水、料酒、精鹽、味精。
接著把魚放入，在慢火上熬15-20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋 。
燉魚多長時間能熟？一般在十五到二十分鐘就會熟了，不要時間太長，否則的話，魚肉鮮嫩的味道就會消失了，燉魚的時間一定要掌握好，否則的話，魚肉如果不熟或者是煮的時間過長肉老了就不會吃到營養了。
5樓：網友
這要看燉什麼魚、多大的魚、是整條燉還是切段燉。一般說來，小一點的魚，比加小黃魚，中火燉十分鐘就完全熟了；大一點的魚，比如整條的鯉魚，需要燉十五分鐘才可以；再比如切成段的鮁魚，燉上十分鐘左右就熟了，但如果整條燉，至少需要十五分鐘。
6樓：教育導師司馬晟宇
燉魚的時候最好是三分鐘。
因為我們都知道吃魚就應該吃到新鮮的味道，而煮的時間太久的話遇到味道就會消失，而時間太短的話又不會熟，所以說要掌握180秒的時間是最好的。
7樓：小初高知識點
這要看魚的大小以及用什麼鍋來燉了要具體問題具體分析的不能一概而論。
8樓：穆漪
你好那看什麼魚了一般就是十幾分鍾就可以了吧。
9樓：佛陽飇
對於要看火候還有雨的大小。
魚煮幾分鐘能熟 魚煮多少分鐘能熟
10樓：血刺熊貓
1、魚一般煮10至40分鐘可以熟，但具體時間長短與製作做法和魚的新鮮程度有關係。
2、煮魚用大火的時候，一斤左右重的魚一般十分鐘可以煮熟，若是新鮮的魚，則少於十分鐘；煮魚用小火的時候，需要的時間較長，一般大於半小時，且魚可以入味。
3、若使用的是不新鮮的魚，則要長時間煮，一般在50至60分鐘左右，以防止細菌等物質對人體的危害。
燉魚多久能熟
11樓：小光生活百科
燉魚一般20-40分鐘左右能熟，具體需要看是什麼品種的魚、魚的多少等。燉魚是一道大眾菜，常見的或畝睜有糯公尺燉鱈魚、清燉鯉魚、蘋果燉魚、尖椒燉魚、枸杞燉魚等。
燉魚多久能熟
燉魚的原料一般包括：魚、鹽、醋、蔥段、姜塊、花椒水、料酒、生抽等，不同的燉法需要的原料不完全相同。
燉魚是一道大眾菜，即是用魚作為主材料，並加上調味料耐歲放在一起用水燉的吃法，營養價值豐富衫歲。
燉魚前一定要將魚清洗乾淨，比如刮魚鱗、去魚鰓等，可以整條魚燉，也可以將魚剁成塊狀。
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