1樓：小阿星
豬肚煲老雞湯製作方法非常的簡單，首先應該準備好原材料，起鍋燒油，倒入蔥，數姿鬥姜蒜爆香，然後將豬肚放入鍋中，加薯磨入適量的豆瓣醬，然後將雞肉塊放入鍋中翻炒均勻，然後加入適量的清水，倒入鹽，雞精，蠔油，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉，攪拌均勻冊凱，然後小火慢燉45分鐘的時間就可以出鍋了。
2樓：劉心安兒
製作的過程非常的簡歷旅激單，首先就是要準備好豬肚，然後鎮啟將豬肚洗乾淨之後切成合適的塊，之後也需要準備新鮮的雞肉，切成合適的塊，然後放入到乙個乾淨的砂鍋，之後加入適量的肢襪水，然後加入蔥薑蒜之後還有一些鹽，燉40分鐘就可以了。
3樓：創作者
需要把豬肚洗乾淨叢瞎耐以後切成小塊，然後把雞肉洗乾淨，切成小塊，可以用熱水焯一下，然後放入砂鍋裡面，在滲春砂鍋裡面放入各種調味品，八角花椒都是可以的，要根據自己神並的口味新增，小火慢燉就可以了。
4樓：鄭芬多老師
1.洗淨的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分塌伍公升鍾，撈出放進冷水盆裡。
2.白果洗淨，取肉橘行；紅蘿蔔削皮切塊；玉竹團老、蜜棗、陳皮洗淨，姜洗淨拍扁。
3.將配料放入洗淨的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚裡，連同雞一起放入湯中，加蓋用慢火煲2小時，放鹽即可。
豬肚雞湯怎麼做 豬肚雞湯如何做
5樓：生活寶典
1、食材：豬肚1個、雞半隻、姜5片、鹽適量、白胡椒適量、竹蓀適量、蟲草花適量、枸杞適量、紅棗適量、黨參適量、黃芪適量。
2、洗淨豬肚。前兩遍用白醋泡著揉搓沖洗，後兩遍加麵粉揉搓沖洗，將豬肚洗淨。
3、分別將豬肚和雞肉塊加入涼水中，放薑片、料酒，煮至水開兩分鐘左右焯出。
4、與此同時準備配料，紅棗切碎，幹竹蓀和蟲草花用熱水泡一下。這些配料看個人，可加可不加。
5、將雞肉表面撒上白胡椒，塞入豬肚中，用棉線捆緊不要散開。放入湯鍋中，加入一片姜和蟲草花、竹蓀、黨參、黃杞。
6、我用的電燉湯鍋，高火煮乙個半小時。
7、把豬肚撈出來，將豬肚切絲，和雞肉塊加回湯中，再高火煮10分鐘左右。
8、加入紅棗、枸杞，可再加點牛奶或是椰汁，增加湯的顏色質感和香醇度。試嘗口味，加鹽和白胡椒。最後中火十分鐘即可。
豬肚雞湯怎麼煲？
6樓：信必鑫服務平臺
準備材料：土雞500克、豬肚300克、蟲草花10克、火腿片5克、姜2克、蔥2克、料酒3毫公升、胡椒粉3克、鹽3克。
1、雞一定要選擇土雞，雞湯才旁銀帶會鮮美好看。蟲草花和火腿主要是增加菜的顏色和味道。
2、豬肚洗淨放入鍋中，加料酒蔥姜煮40分鐘。筷子能輕鬆插入即可。
3、雞肉切塊後焯水後備用。
4、蟲草花放水中運蘆泡開，火腿片備用。
5、將豬肚，雞塊，火腿，蟲草花放入，鹽可加一點也可以不加，火腿的鹹度基本上可以保證湯的味道。
6、放入蒸汽爐100度煲搏灶蒸20分鐘。
7、蒸制完成後取出，一碗鮮美的豬肚雞湯就完成了。
7樓：黑旋風不黑
豬肚和盯或衡雞一起煲湯最好。
主料：豬肚1個、土雞600g、春筍120g。
輔料：白胡椒粒5g、生薑10g、幹辣椒1個、精鹽3g、濃縮雞汁5ml。
1、豬肚乙個。如下圖所示：
2、土雞剁塊加水浸泡。如下圖所示：
3、豬肚切條，入鍋焯水後洗淨。如下圖所示：
4、土雞下鍋焯水。
5、洗淨油汁瀝水。
6、焯水的春筍，白胡椒等配料準備。
7、春筍切塊，白胡椒壓碎，生薑切片。
8、處理好的幹辣椒，生薑，白胡椒入電燉鍋中。
9、加入豬肚。
10、加足夠量的熱水，接通電源，選擇團做蹄筋鍵，4小時。
小時後加入焯水的土雞，春筍。
12、剩的凱做時候，加入鹽。
13、加入濃縮雞汁調味。
14、時間到，煲湯結束，裝碗即可食用。
15、成品圖。
豬肚雞湯怎麼煲才好喝 豬肚雞湯好喝的做法
8樓：生活寶典
1、材料：豬肚乙個、老母雞半個、胡蘿蔔乙個、油、鹽、料酒、白醋、麵粉、姜、紅棗、枸杞子、蓮子。
2、乙個新鮮豬肚加入麵粉，鹽，白醋，反覆搓洗均勻，把豬肚的黏液搓洗乾淨，再用水清洗乾淨，然後把裡面翻出來用同樣的方法搓洗乾淨。
3、把豬肚的粘液清洗乾淨後，用剪刀把多餘的油脂剪掉，用刀把豬肚黃色部位刮乾淨。一定要刮乾淨。
4、豬肚冷水上鍋，放入薑片，少許料酒，水開焯水兩分鐘撈出，再切成小塊。
5、自家養的半個老母雞清洗乾淨，一般是自家養的我都選擇不用焯水。
6、準備乙個砂鍋，倒入切好的豬肚，洗乾淨的老母雞，加入薑片，少許料酒，適量紅棗和蓮子，再加入適量的清水。
7、蓋好蓋子，大火煮開轉中小火燉乙個小時，乙個小時後，加入準備好的胡蘿蔔。
8、再蓋蓋子中小火燉半個小時，然後加入枸杞子和鹽調味，再燉三分鐘，暖心又暖胃的豬肚雞湯就做好了，這樣做的豬肚雞湯一點腥味也沒有，非常的好喝。
豬肚煲雞怎樣煲湯會白 豬肚煲湯的正宗做法
9樓：夢火之
1具體有以下幾種做法。
一般來說如果要想豬肚煲雞變得很白的話，最直接的方法就是往裡面新增適掘搏量的牛奶，這樣不僅可以是豬肚煲雞的顏色變白，還可以增加豬肚煲雞的營養價值。
豬肚煲雞中含有大量的蛋白質以及脂肪等成分，若是直接用熱水下鍋，那麼很容易導致蛋白質的凝固，從而不利於蛋白質的溶解在湯中，因此會影響豬肚煲雞變白。
另乙個最直接的方法就是將豬肚螞褲和雞當中的血水洗淨，因為若是豬肚煲雞中還殘留大量的血水的話，是很難將豬肚煲雞煮白的。
2材料：豬肚、雞、黃芪、姜、胡椒、黨參、紅棗、枸杞、鹽。
做法： 1、把豬肚洗淨，雞洗淨備用。
2、黃芪、黨參洗淨切小條備用，姜洗淨備用。
3、然後將雞塞進豬肚裡，加適量水、黃芪、姜、胡椒、黨參燉制2小時。
4、判物祥2小時之後開啟將豬肚切成條。
5、之後加入紅棗、枸杞以及適量鹽再煮制20分鐘左右即可。
3豬肚煲雞中含有大量的蛋白質、維生素以及氨基酸等營養物質，食用可以為人體合成膠原蛋白質提供足夠的原料，可以幫助增強肌膚細胞彈性，具有一定美容養顏的作用。
豬肚煲雞中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪以及碳水化合物等物質，營養價值比較高，可以增強人體抵禦外界細菌及病毒的侵害，具有一定增強人體免疫力的作用。
4讓雞更好的入味。
由於在製作豬肚煲雞的時候會加入很多食材，把雞包入豬肚中不僅可以更好的讓雞入味，還可以更好的去掉雞和豬肚的腥味，讓豬肚煲雞更加美味。
豬肚雞湯的做法大全家常
10樓：贛南臍橙
胡椒豬肚雞是一道廣東的傳統名菜。豬肚補虛損、健脾胃，胡椒溫中下氣、和胃，雞肉增強體力，這道湯滋補效果佳，適合食慾不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等人食用。
豬肚雞湯的用料。
豬肚乙個 雞半隻。
白胡椒30克 生薑三片。
枸杞適量 紅棗四顆。
料酒適量 油適量。
鹽少許 蔥花少許。
豬肚雞湯的做法。
步驟1洗乾淨豬肚，用粗鹽加麵粉反覆揉搓（裡外兩面都要搓），再用醋揉搓基本就能幹淨無味了。
步驟2鍋中燒開水，將豬肚放進去煮約三分鐘撈起，用刀刮掉豬肚一側白色和黃色的東西和和殘留的肥油。再用流水沖洗乾淨。
步驟3取一砂鍋裝上足夠的清水，豬肚冷水下鍋，放入薑片料酒大火燒開。
步驟4姜洗淨切片。
步驟5半隻雞洗淨砍小塊。
步驟6鍋裡倒入適量油燒熱，加入薑片爆香，倒入雞塊加入料酒大火翻炒至表面變色。
步驟7把炒過的雞塊倒入湯鍋中大火煮沸。
步驟8撇去浮末，加入白胡椒，蓋上蓋子，小火燉乙個半小時。
步驟9煮至乙個小時左右加入紅棗。
步驟10乙個半小時後撈出豬肚稍涼後切條。
步驟11把豬肚條再放入鍋中，加入枸杞再煮約十分鐘，加入適量鹽調味即可。
步驟12裝碗撒點蔥花，養胃暖胃的胡椒豬肚雞湯就做好了。
步驟13肉質酥爛，湯底濃郁。
步驟14一點太油膩。孩子直呼可以喝兩大碗。
豬肚雞湯的烹飪技巧。
11樓：網友
日常飲食是我們獲得營養成分最立即的方式，我們都瞭解日常飲食中多吃一些湯菜可以讓我們更強的消化吸收食材中的營養成分，另外也可以讓我們的飲食搭配越來越更為的豐富多彩，在其中豬小肚雞煲湯就會有非常豐富的營養成分，還可以非常好的提公升身體免疫力，尤其是豬小肚一旦愛的人一直感覺它越吃越香，下邊一起了解一下豬肚包雞煲湯的做法是如何的。
space豬肚雞煲湯的做法是怎樣的。
豬肚包雞煲湯的做法是如何的。
主要材料：豬小肚乙個，鮮雞乙隻（或一整隻），胡椒粉適當（30粒）。
調料：大棗，黨參，玉竹，枸杞適當，八角，良姜，八角茴香，少量鹽、公尺酒、味精、姜。
方式清洗豬肚：先飲用水清洗外邊，隨後把豬小肚翻過去洗裡邊，洗裡邊的情況下是把豬小肚放到盆中（不必加水），第一次先放小麥麵粉三勺（第二次放鹽三勺子，第三次加白公尺醋），用雙手猛抓豬小肚，隨後自來水衝乾淨，反覆兩三次，直至水變清亮。乾淨後再用醋，鹽，酒浸十分鐘。
就可以。ps：豬小肚表層洗法跟上面一樣，小麥麵粉和鹽的使用量可降低。
先把鮮雞洗乾淨，隨後進水綽水一次，除掉白沫子，過冷水，置放一旁；另外準備好所述所說的調料，也放到一旁預留。
先把胡椒粉略炒成香味；隨後把大棗十粒，適當枸杞和炒出香味的胡椒粉塞入豬小肚，再把上步的肉食雞也小心地放進去，隨後用木籤封死張口。
往鍋中加水，放進經過釀製的豬肚包雞，加幾塊生薑片，小量公尺酒，先綽水一次，除掉白沫子。直至豬小肚澎漲，白沫子沒有，撈起來就可以；隨後扔掉原先的水，再再次放水，並放進別的的調料，大火燒開，再倒進瓦鍋文火煲鐘頭。
將煮好的豬肚包雞撈起來放涼了，再將肚和雞切割成平常服用的小塊。在湯中新增鹽調料，放進切完的豬小肚和雞脯肉，溫火煲5分鐘就可以上菜服用了。
ps：那樣的作法有乙個益處，便是可以用煲出去的湯作火鍋高湯，一物二用。
上邊便是對豬肚包雞煲湯的做法是如何的詳細介紹，根據掌握以後我們能夠依照上邊的方式在家裡開展製做，並且我們親自動手製做的食材更可以確保食物的新鮮，那樣可以讓我們儘快獲得食材中的營養成分，此外我們親自動手也可以體會製作過程中帶來我們的開心，見到親人服用我們親自動手製做的特色美食時也是有非常大的優越感。
12樓：前行者
材料主料：豬肚1只、老母雞半隻。
配料：玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2瓣。
共17張。有關豬肚煲雞湯雜圖。
做法1.將豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗淨；
2.洗淨的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進冷水盆裡；
3.白果洗淨，取肉；紅蘿蔔削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗淨，姜洗淨拍扁；
4.將配料放入洗淨的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚裡，連同雞一起放入湯中，加蓋用慢火煲2小時，放鹽——上桌！
共19張。其他豬肚煲雞湯**。
5.另外，把湯裡的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯的回鍋豬肚，也是一道不錯的菜哦！[1]
豬肚燉雞有營養嗎，豬肚煲雞湯有什麼功效
豬肚來含有蛋白質 脂肪 碳水化合自物 維生素bai及鈣 磷 鐵du等，具有補虛損 健脾胃zhi的功效，適用於氣dao血虛損 身體瘦弱者食用。1 巧洗 巧做豬肚 將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。2 新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏...
豬肚煲雞湯的做法 胡椒豬肚雞湯的做法
胡椒豬肚雞湯的做法 1.豬肚加生粉 鹽反覆搓洗，洗去粘液和沒異味就可以了。2.然後放入鍋中焯一下水 3.光雞剁大塊 4.生薑切片，枸杞和胡椒粒待用 5.除枸杞外，將所有的食材塞入豬肚內，然後用針線縫合起來6.砂鍋放水和薑片，再把豬肚放入 7.大火燒開，轉小火慢燉3小時 8.時間到，把豬肚撈起來，待涼...
豬肚煲雞湯的做法 胡椒豬肚雞湯的做法
料 豬肚 雞 配料 白胡椒粒 糯米糙米 蔥姜和香茅 做法 1 把豬肚和雞清洗乾淨後 雞腳切斷 在雞內放入蔥段 薑片和香茅碎，用勺子裝入放了鹽的糯米糙米 事先浸泡過夜 用廚房針封口 2 豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把雞項裝入豬肚裡面，最後用廚房針封口。3 鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞冷水下鍋，水開後，...