1樓:漫閱科技
益壽銀耳湯。
材料】枸杞子15克,幹銀耳15克,龍眼肉15克,冰糖100克。
操作】1.枸杞洗淨,上屜蒸熟;龍眼肉切丁。
2.銀耳用溫水泡脹後洗淨,去根,入沸水中汆一下,再用清水沖洗乾淨,也上屜蒸熟。
3.將1500克水燒沸,入冰糖,待糖溶化後,下入枸杞、銀耳和龍眼肉,煮沸片刻,即可食用。
銀耳乾貝。材料】
銀耳10克,乾貝30克,黃瓜10克,蔥段、薑絲、精鹽、味精、花椒、豆油各適量。
操作】1.炒鍋燒熱,加蔥段、薑絲、豆油、花椒粒,用慢火燒煮至花椒粒、蔥段呈黑紅色,成花椒油,濾去花椒、蔥段。
2.將銀耳用溫水泡發,洗淨,撕成小片,擠去水分,放入盆內;將乾貝用水泡發好,洗淨,切成絲,放在盛銀耳的盆內;黃瓜去頂和蒂把,切成片放在盆內;將薑絲也放在盆內。
3.將已裝盤的各料加入味精、精鹽,再將花椒油燒熱倒入料盆內炮製後,調和均勻即成。切記花椒油不可燒過火,往料上澆時,必須是滾燙的,以利提味。
靈芝銀耳。材料】
靈芝10克,銀耳15克,雞蛋清1個,鮮水蜜桃2個,冰糖100克。
操作】1.將水蜜桃削去皮,除掉核,切成片;靈芝洗淨後,切成薄片,加水適量,用文火慢煎2次,分別收取兩次藥汁,合併後濾去雜質,留汁備用。銀耳用溫水浸泡30分鐘後,除去根蒂和雜質,洗淨再放溫水中泡發,撈起瀝乾水分。
2.將鍋置中火上,加清水適量,放入冰糖溶化,然後將攪散的蛋清倒入冰糖汁中攪拌均勻,待糖汁中有泡浮出時,盛入碗中,加入靈芝汁、水蜜桃片、銀耳,上籠隔水蒸熟即成。
2樓:佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧。
3樓:豁牙哥
每天分享美食教程。
4樓:日照趕海找鐵哥
銀耳怎麼做才好吃?把銀耳放入清水中,加入澱粉洗乾淨,把銀耳撕成一小朵一小朵,鍋裡面20分鐘,然後放點枸杞冰糖。
銀耳怎樣做菜
5樓:網友
銀耳炒雞蛋。
材料:雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花適量、鹽適量。
做法:1、取銀耳一朵,泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裡,放入適量的鹽以及一點點白糖(提鮮,不放白糖也可以)攪拌均勻。
2、香蔥切成蔥花,鍋中放油,把蔥花爆香然後放入切好銀耳,加入適量鹽翻炒一分鐘左右。
3、把炒好的銀耳倒入打好的雞蛋液中攪拌均勻。
4、鍋中再放熱油,把混合了銀耳的雞蛋液炒熟即可。
銀耳拌三絲。
材料:銀耳100克、豆角300克、紫甘藍3片、燈籠椒1個、黑芝麻、花生公尺、辣椒醬、香油、公尺醋、醬油、鹽。
做法:1、水燒開,加適量鹽放入銀耳焯熟後撈出。
2、放入豆角煮至熟。
3、紫甘藍略燙一下。
4、辣椒、紫甘藍切絲,豆角掰段和銀耳一起放進乙個大碗中。
5、將辣椒醬、香油、公尺醋、醬油、鹽調成醬汁。
6、將醬汁倒入碗中攪拌均勻,加入黑芝麻和花生即可。
什麼做銀耳
6樓:雲淡風輕
銀耳是很好的食材,銀耳的做法有很多種,下面來看看涼拌銀耳做法步驟:
主要食材:銀耳,小蔥,西紅柿。
銀耳放入溫水,直到泡發。然後切成小簇。深黃色的是根去掉,銀耳的根是可以食用了,飯店之所以把銀耳的根去掉一點,是怕影響菜色的美觀。
小蔥一小把,洗乾淨後,切成小段。
西紅柿取一小半,切成小塊。
鍋內燒水,燒開後倒入泡好的銀耳。焯水30秒撈出,然後用清水反覆沖洗,以使脆嫩,口感鮮。
調菜盆裡,倒入食鹽,胡椒粉,陳醋,紅油,芝麻油,倒入一點開水,攪拌化開調料。
倒入銀耳,小蔥,西紅柿,攪拌均勻,充分入味,然後即可裝盤。
好了,這道簡單好吃又營養的涼拌銀耳就做好了。
營養價值。1.銀耳富含維生素d,能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高階滋養補品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
如何挑選銀耳,買銀耳應該怎樣挑選?
我們體育運動生都仰臥起坐!最簡單,最實用 幫你找了點了資料 我練了兩個月的腹肌,從剛開始的小肚子練到現在略顯 的八塊鐵塊 買銀耳應該怎樣挑選?買銀耳不懂如何挑選?這幾個小妙招,教你輕鬆挑選優質的銀耳 買的時候聞一下別要那種硫磺味重的 銀耳怎麼挑選?什麼樣的好 選銀耳的四法!看 的銀耳,耳花大而鬆散,...
怎樣熬銀耳羹,熬銀耳羹的最正確的步驟
用料 銀耳 朵。紅棗 顆。枸杞 粒。冰糖 適量。無敵好喝 快速熬出膠的銀耳羹 美容又養顏的做法準備食材,銀耳提前冷水泡發小時以上,紅棗枸杞洗淨備用。請點選輸入 描述。銀耳去根撕成小小朵。請點選輸入 描述。冷水下銀耳。開鍋中小火熬分鐘。請點選輸入 描述。放冰糖紅棗枸杞。請點選輸入 描述。順時針攪拌秒,...
銀耳怎麼做最好吃,銀耳怎麼做好吃?
做法1 銀耳蓮子羹。準備食材如下 銀耳1朵,棗 幹 1小把,蓮子1小把,枸杞10克,冰糖適量,水適量。具體做法如下 銀耳泡開 洗淨,浸泡兩小時以上,紅棗刷洗乾淨,泡水備用。蓮子和枸杞沖洗乾淨,後兩者都不用浸泡,銀耳放入高壓鍋中,上汽後30分鐘,關火自然排氣,加入紅棗,蓋上蓋子,上汽後10分鐘,關火,...