1樓：漫閱科技
益壽銀耳湯。
材料】枸杞子15克，幹銀耳15克，龍眼肉15克，冰糖100克。
操作】1.枸杞洗淨，上屜蒸熟；龍眼肉切丁。
2.銀耳用溫水泡脹後洗淨，去根，入沸水中汆一下，再用清水沖洗乾淨，也上屜蒸熟。
3.將1500克水燒沸，入冰糖，待糖溶化後，下入枸杞、銀耳和龍眼肉，煮沸片刻，即可食用。
銀耳乾貝。材料】
銀耳10克，乾貝30克，黃瓜10克，蔥段、薑絲、精鹽、味精、花椒、豆油各適量。
操作】1.炒鍋燒熱，加蔥段、薑絲、豆油、花椒粒，用慢火燒煮至花椒粒、蔥段呈黑紅色，成花椒油，濾去花椒、蔥段。
2.將銀耳用溫水泡發，洗淨，撕成小片，擠去水分，放入盆內；將乾貝用水泡發好，洗淨，切成絲，放在盛銀耳的盆內；黃瓜去頂和蒂把，切成片放在盆內；將薑絲也放在盆內。
3.將已裝盤的各料加入味精、精鹽，再將花椒油燒熱倒入料盆內炮製後，調和均勻即成。切記花椒油不可燒過火，往料上澆時，必須是滾燙的，以利提味。
靈芝銀耳。材料】
靈芝10克，銀耳15克，雞蛋清1個，鮮水蜜桃2個，冰糖100克。
操作】1.將水蜜桃削去皮，除掉核，切成片；靈芝洗淨後，切成薄片，加水適量，用文火慢煎2次，分別收取兩次藥汁，合併後濾去雜質，留汁備用。銀耳用溫水浸泡30分鐘後，除去根蒂和雜質，洗淨再放溫水中泡發，撈起瀝乾水分。
2.將鍋置中火上，加清水適量，放入冰糖溶化，然後將攪散的蛋清倒入冰糖汁中攪拌均勻，待糖汁中有泡浮出時，盛入碗中，加入靈芝汁、水蜜桃片、銀耳，上籠隔水蒸熟即成。
2樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧。
3樓：豁牙哥
每天分享美食教程。
4樓：日照趕海找鐵哥
銀耳怎麼做才好吃？把銀耳放入清水中，加入澱粉洗乾淨，把銀耳撕成一小朵一小朵，鍋裡面20分鐘，然後放點枸杞冰糖。
銀耳怎樣做菜
5樓：網友
銀耳炒雞蛋。
材料：雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花適量、鹽適量。
做法：1、取銀耳一朵，泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裡，放入適量的鹽以及一點點白糖（提鮮，不放白糖也可以）攪拌均勻。
2、香蔥切成蔥花，鍋中放油，把蔥花爆香然後放入切好銀耳，加入適量鹽翻炒一分鐘左右。
3、把炒好的銀耳倒入打好的雞蛋液中攪拌均勻。
4、鍋中再放熱油，把混合了銀耳的雞蛋液炒熟即可。
銀耳拌三絲。
材料：銀耳100克、豆角300克、紫甘藍3片、燈籠椒1個、黑芝麻、花生公尺、辣椒醬、香油、公尺醋、醬油、鹽。
做法：1、水燒開，加適量鹽放入銀耳焯熟後撈出。
2、放入豆角煮至熟。
3、紫甘藍略燙一下。
4、辣椒、紫甘藍切絲，豆角掰段和銀耳一起放進乙個大碗中。
5、將辣椒醬、香油、公尺醋、醬油、鹽調成醬汁。
6、將醬汁倒入碗中攪拌均勻，加入黑芝麻和花生即可。
什麼做銀耳
6樓：雲淡風輕
銀耳是很好的食材，銀耳的做法有很多種，下面來看看涼拌銀耳做法步驟：
主要食材：銀耳，小蔥，西紅柿。
銀耳放入溫水，直到泡發。然後切成小簇。深黃色的是根去掉，銀耳的根是可以食用了，飯店之所以把銀耳的根去掉一點，是怕影響菜色的美觀。
小蔥一小把，洗乾淨後，切成小段。
西紅柿取一小半，切成小塊。
鍋內燒水，燒開後倒入泡好的銀耳。焯水30秒撈出，然後用清水反覆沖洗，以使脆嫩，口感鮮。
調菜盆裡，倒入食鹽，胡椒粉，陳醋，紅油，芝麻油，倒入一點開水，攪拌化開調料。
倒入銀耳，小蔥，西紅柿，攪拌均勻，充分入味，然後即可裝盤。
好了，這道簡單好吃又營養的涼拌銀耳就做好了。
營養價值。1.銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
如何挑選銀耳，買銀耳應該怎樣挑選？
我們體育運動生都仰臥起坐！最簡單，最實用 幫你找了點了資料 我練了兩個月的腹肌，從剛開始的小肚子練到現在略顯 的八塊鐵塊 買銀耳應該怎樣挑選？買銀耳不懂如何挑選？這幾個小妙招，教你輕鬆挑選優質的銀耳 買的時候聞一下別要那種硫磺味重的 銀耳怎麼挑選？什麼樣的好 選銀耳的四法！看 的銀耳，耳花大而鬆散，...
怎樣熬銀耳羹，熬銀耳羹的最正確的步驟
用料 銀耳 朵。紅棗 顆。枸杞 粒。冰糖 適量。無敵好喝 快速熬出膠的銀耳羹 美容又養顏的做法準備食材，銀耳提前冷水泡發小時以上，紅棗枸杞洗淨備用。請點選輸入 描述。銀耳去根撕成小小朵。請點選輸入 描述。冷水下銀耳。開鍋中小火熬分鐘。請點選輸入 描述。放冰糖紅棗枸杞。請點選輸入 描述。順時針攪拌秒，...
銀耳怎麼做最好吃，銀耳怎麼做好吃？
做法1 銀耳蓮子羹。準備食材如下 銀耳1朵，棗 幹 1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量。具體做法如下 銀耳泡開 洗淨，浸泡兩小時以上，紅棗刷洗乾淨，泡水備用。蓮子和枸杞沖洗乾淨，後兩者都不用浸泡，銀耳放入高壓鍋中，上汽後30分鐘，關火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，上汽後10分鐘，關火，...