1樓：l人間小甜餅
糖醋黃瓜是非常常見的一道家常菜，也是非常經典的漢族小菜，它主要屬於涼拌菜。糖醋黃瓜的製作方法是比較簡單的，而且糖醋黃瓜它是一道比較有營養的美食，它的主要食材就是黃瓜，黃瓜中含有葫蘆素，它可以提高人體的免疫能力。還可以**慢性的肝炎，另外多吃黃瓜的話還可以抗衰老，防酒精，降血糖等，特別是很多人正在**期間，那麼也是可以通過吃黃瓜來**強體的。
多吃糖醋黃瓜還可以健腦安神，黃瓜它可以當水果吃，也可以當蔬菜吃，而糖醋黃瓜就是把黃瓜爛盯當成蔬菜的一道美食。<>
大火翻炒保持黃瓜的脆糖醋黃瓜的主要食材就是黃瓜，然後再加上糖醋，生抽，鹽飢碰和，食用油，蔥這些輔料。然後糖醋黃瓜的口感是酸甜味的，它的做法應該是比較簡單的，而且時間耗費的也是比較短的。如果想讓糖醋黃瓜又脆又香的話其中必不可少的就是要用大火去翻炒，只有用大火翻炒才能夠保持黃瓜的脆，不然的話炒得太久就會讓黃瓜變的非常的軟，會失去它本身清脆的一種口感。
首吵慶先要把黃瓜洗乾淨，然後切成一段一段的，再醃製十分鐘，倒掉醃製的湯汁，這是非常重要的一步，接下來就是要調這個糖醋黃瓜的靈魂湯汁。<>
糖醋黃瓜的做法首先把鍋中倒入適量的油，然後把蔥花切成碎放進去爆香，這樣會讓糖醋黃瓜又脆又香，之後再把調好的汁放進鍋中，燒到粘稠再下入已經切好的，並且醃製好的黃瓜條。一定要用大火均勻的去翻炒，等到翻炒差不多的時候就可以關火，直接出鍋了。用大火翻炒的黃瓜只會非常的脆，而加入了適當的湯汁還有蔥花會讓黃瓜吃起來非常的香，所以就會有一種又香又脆的口感。
糖醋黃瓜雖然又香又脆，口感也很好，但是如果有肝病或者是腸胃方面有疾病的人最好不要吃這道菜，因為這道菜的黃瓜它是經過醃製的，吃多了會對腸胃本身有疾病的人產生一些負面的影響。
2樓：周**強強
首先要把黃瓜洗乾淨，然後用刀拍成一小段，然後再放到盤子裡，裡邊再倒一些醋，則皮還叢譽有蒜，再混拌一下就可以了。孫鄭差這道菜是非常好吃的。
3樓：白珍全全全
應該在調黃瓜之前先在冰箱裡醃製一晚上，然後在調黃茄脊瓜的時候放一些陳醋和生抽，這樣談脊就會讓做出來的黃瓜又脆又含納滲香。
4樓：嘉玉玉寶貝
首先就是先用鹽把黃瓜泡軟泡脆，然後再放上一些糖醋進行醃製，這樣的話出來的口味才會更加香甜可口。
酸醋黃瓜怎麼做又脆又好吃？
5樓：蕾蕾
把黃瓜洗乾淨控幹水分，用刀切成條狀，拌好調料，放在塑料瓶子裡面去醃製，醃製的時候密封好，乙個禮拜的時間就可享用了。
6樓：行樂樂樂行
首先就是要將黃瓜洗乾淨之後拍碎，然後放入乙個乾淨的碗裡面，加入一些蒜末，加入一些醋，香油，最後再撒入一些蔥花和香菜，然後再加入鹽和味精，攪拌均勻就可以了。
7樓：路邊的風兒
首先先要把黃瓜切成適合入口的段，再用鹽醃一會兒，然後倒入花椒，大料，白醋，香葉和白糖，這號密封儲存一天左右，就可以得到又脆又好吃的酸醋黃瓜了。
8樓：愛上我企鵝9啊
首先要將黃瓜切成條，然後用鹽進行醃製，延遲半個小時之後再放入白醋和糖。
9樓：史蒂芬斯
在製作的過程當中，應該先把黃瓜切好，然後再加其他的食材，加入一些陳醋、蒜末、鹹鹽、味精、再加一點辣椒油和香油。
10樓：墨綠夜晚
我們首先先把黃瓜切成條狀，把裡面的瓤挖出去，之後把黃瓜切成一段一段的，然後加兩勺鹽，醃製5分鐘，之後把碗裡醃製的水倒出去，再加一些醋和小公尺辣進行攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏兩個小時之後拿出來食用，非常的酸脆可口。
11樓：pan小
1、黃瓜切條挖籽，放入碗中，2、加入2勺鹽，醃漬近5分鐘，3、倒去碗中醃漬出來的水，根據個人口味倒入適量的醋。一道爽口的菜就成了。
醋黃瓜怎麼做又脆又好吃
12樓：小新科普生活
醋黃瓜又脆又好吃的做法如下：材料/工具：黃瓜400克、生抽20克、白砂糖30克、蒜4克、小公尺椒3克、鹽15克、醋30克、切刀、玻璃碗、念鬥遊筷子。
1、黃瓜去蒂切條，小公尺椒切圈。
2、將黃瓜倒入碗中，鹽，攪拌均勻，醃製3小時。
3、將黃瓜擠出黃瓜汁。
4、碗銷納中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小公尺椒，水，攪拌均勻。
5、倒入黃瓜，麻油，香仔銷油，攪拌均勻，又脆又好吃的醋黃瓜就完成了。
糖醋黃瓜怎麼做才好吃
13樓：僧化
有了它再也不怕沒胃口！
14樓：月見貓貓
用料：黃瓜2根。
步驟：1.主料。
2.黃瓜切直刀，注意底部不要切斷。3.
黃瓜翻轉180度，切斜刀，底部也不要切斷。這就是蓑衣刀。4.
把切好的黃瓜切成大約5釐公尺的段，放入鹽、公尺醋、白糖、紅椒圈、芝麻油。拌勻後放入冰箱冷藏30分鐘。5.
爽口的糖醋黃瓜就做好了。
15樓：匿名使用者
原料：兩根黃瓜，瓣蒜，紅辣椒。
調料：麻油、陳醋（顏色要清爽些就用白醋）、鹽、雞精、糖。
製作：1、黃瓜洗淨，用刀拍碎切成8釐公尺的長條，），放入碗中，用鹽醃二十分鐘左右。
2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；
3、待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水，同時放入搗好的蒜泥、切好的細辣椒絲，加入適量的麻油、糖、醋、雞精，拌勻即可。
成菜特點：色澤鮮美，爽脆味美，清淡利口，製作方便。
16樓：匿名使用者
糖醋黃瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：東北菜糖醋黃瓜的製作材料：主料：
嫩黃瓜250克，精鹽1湯匙，白糖3湯匙，食醋2湯匙，香油1湯匙，味精少許。 糖醋黃瓜的特色：色澤美觀，黃瓜脆嫩，味鮮、甜、酸適口，可增進食慾。
教您糖醋黃瓜怎麼做，如何做糖醋黃瓜才好吃1.將嫩黃瓜用肥皂刷洗，再用水沖洗乾淨，切成1釐公尺寬釐公尺長的。
段，放盤內。撒上精鹽拌勻，醃10分鐘、濾去鹽水。 2.取炒鍋置火上，放少半碗水燒開，加入白糖，熱成濃汁，離火，加。
入食醋、味精，調勻後澆在黃瓜段上拌勻，醃30分鐘後淋上香油即成。
17樓：匿名使用者
糖醋黃瓜：
1。把黃瓜一剖為二，然後再劃成長條，切成長方體的小塊，放到pp碗中。
2。加入適量的糖，其實可以多放一些啦，然後放入冰箱的冷藏室中。
3。放上一兩個小時，糖差不多都化掉了。這個時候碗中會有一些鹽漬黃瓜的水，很好吃，甜甜的，帶有黃瓜的清涼味道。可以喝掉它，也可以留著，隨便你啦。
4。等要吃的時候就把黃瓜拿出來，加入適量的康樂醋，用筷子拌一拌，即成。
這種方法做出來的黃瓜，酸酸甜甜，開胃又好吃。當然黃瓜也可以不切成條塊狀，也可以切成片的，隨個人的喜好。
糖醋黃瓜怎麼醃製又脆又好吃
18樓：生活知識小達人
切好的黃瓜平鋪在盤中，取適量的鹽撒在黃瓜表層，放進冰箱醃製15分鐘。將2大勺的香醋，大半勺的白砂糖放入黃瓜中，攪拌均勻後冷藏5分鐘，5分鐘後就可以開吃了。
食材：黃瓜1根、鹽適量、香醋2大勺、白砂糖大半勺。
1、取一根黃瓜，表層黃瓜皮刮掉一點，洗淨後擦乾表層水分，備用。
2、將黃瓜切斷後，再切成條，切得時候注意粗細。
3、切好的黃瓜平鋪在盤中，取適量的鹽撒在黃瓜表層，放進冰箱醃製15分鐘。
分鐘後，取出黃瓜，將醃製出的黃瓜水倒掉。
5、將2大勺的香醋，大半勺的白砂糖放入黃瓜中，攪拌均勻後冷藏5分鐘。
分鐘後就可以開吃了，酸甜爽口，盛夏必備。
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