1樓：王希說汽車
準備好主料豬裡脊肉、雞蛋、芹菜、海帶，輔料香菜、大蒜、生薑，將裡脊肉切成大塊，用料酒、鹽、澱粉抓勻，讓其入味，生薑切片，大蒜切成末，大蒜炒至出香，加適量水煮沸。將肉片放入水中煮熟。煮好後舀入盤中，再倒入蠶豆醬和先前炒好的大蒜，美味的水煮肉片是一道適合親朋好友聚會時吃的飯菜，態纖而且首選五花肉，因為裡脊肉是條狀嫩肉，它含有豐富的優質蛋白質和必需脂肪酸，食用完畢後嫩滑、香辣易嚼；無論在口感、營養、製作等方面，它都是水煮肉片最適合的選擇。
建議春節期間親朋好友來吃。大家都稱讚你。
<>鍋燒熱後，加入川椒炒，不要炒糊了哦，會發苦的，然後放在砧板上壓碎，攤到肉上，鍋裡倒油燒熱澆在熟肉上，就可以看到湯汁在冒著熱氣哦，順便放點蔥花，好香啊！ 水煮肉宴閉清片就可以了。以上兩種方法都很簡單，大家要注意的是，肉要瘦肉或豬肉，一定要用澱粉漿。
由於是水煮肉，所以在水裡煮的時間不宜過長，否則就是再好的食物，味道也會變老，還包括郫縣豆瓣醬、辣椒粉、香菜等配料，都是和五花肉一樣的味道，在水煮肉裡，缺一不可，其他材料也可以根據自己的喜好和要求，適當調整，希望能喜歡。
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2樓：黎昕科普知識小屋
用五花肉是比較好的，可以撒上一些孜然生抽，醬油，芝麻碎以及芝麻醬，還有花生油。
3樓：時間帶給我們的快樂
水煮肉片用的就是豬肉裡脊尺大，在家制作水煮肉片的時候，要準備花椒陵友豎八角，小公尺辣，幹辣椒，熟芝告派麻，再準備點配菜，豆芽。
4樓：你好甜甜圈呀呀
我認為用後腿肉是比較好的。可以加入一點芝麻碎。老乾媽芝麻醬。蠶豆以及蒜泥。
水煮肉片的做法水煮肉片怎樣做好吃
水煮肉片是一道漢族新創名菜，屬於渝菜，肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。這道菜幾乎人人都愛吃，在寒冷的冬天吃一口這麻辣鮮香的肉片寒氣全被驅走。煮這道菜可以按個人的喜好搭配一些蔬菜，今天家裡只有白菜就配了一些白菜。這道菜最後都要潑油，以油亮而濃香，但我不...
水煮肉片的家常做法配菜，水煮肉片裡都放什麼菜
水煮肉片的家常做法，通常是用豆芽或者青瓜作用配菜來打底，完成後可以用香菜做裝飾。回答用料 裡脊肉 400克 豆芽 1把 油麥菜 1把 蒜 6瓣 姜 6片 小蔥 3根 幹辣椒 8個 花椒 12粒 豆瓣醬 2勺 生抽 5勺 老抽 1勺 料酒 2勺 糖 1勺 鹽 4勺 胡椒 2勺 生粉 2勺 倒入原湯，撒...
如何做水煮肉片，怎麼做水煮肉片啊？
方法一 材料 豬瘦肉 適量 小白菜 適量 雞蛋 適量 麻辣燙油料 適量 花椒 適量 豆瓣醬 適量 食用油 適量 做法 1 把切好的瘦豬肉放進一隻碗裡，加澱粉 鹽 雞蛋 料酒抓勻，醃製20分鐘。2 把小白菜洗淨焯水，把小白菜放在一隻大玻璃碗裡。3 鍋裡放油燒熱，下入醃好的肉片。4 翻炒肉片變色成出備用...