1樓：匿名使用者
原料：幹香菇、胡蘿蔔、植物油、生抽、鹽。
做法步驟：第1步、幹香菇用冷水泡軟，切掉蒂把。
第2步、胡蘿蔔需要削皮，塌缺敗切成薄片，香菇切成條。
第3步、蔥花爆鍋，翻炒胡蘿蔔片。
第4步、翻炒胡蘿蔔變色，在團顫炒香菇。
第5步、香菇炒扮衫蔫了，加生抽翻炒入味。
第6步、加適量的鹽。
第7步、翻炒胡蘿蔔香菇入味，出鍋。
2樓：網友
胡蘿蔔炒香菇片。
做法很簡單的家常菜，胡蘿蔔的脆加上香菇，又香又脆，雖是素食，但是香味卻很贊。
難度：一般。
口味：淡。食材。 180克胡蘿蔔。
50克鮮香菇。
各少許蒜末、蔥段。
3克雀漏鹽。
2克雞粉。4毫公升生抽。
5毫公升水澱粉。
食用油適量。
做法。1 洗淨去皮的胡蘿蔔切段，改切雀燃成片。
2 洗好的香菇用斜刀切成片。
3 鍋中注入適量清水燒開，加入少許鹽、食用油。
4 倒入胡蘿蔔片，攪拌勻，煮約半分鐘。
5 再放入切好的香菇，攪勻，煮約1分鐘，至其八成熟。
6 撈出焯煮好的食材，瀝乾水分，待用。
7 用油起鍋，放入蒜末，爆香。
8 倒入焯好的胡蘿蔔片和香菇，快速炒勻。
9 淋入適量生抽，加入少許鹽、雞粉，炒勻調味。
10 倒入適量水澱粉勾芡。
11 撒上備好的蔥段，翻炒幾下，至食材熟透、頃歲爛入味。
12 關火後盛出炒好的食材，裝入盤中即成。
香菇胡蘿蔔炒肉怎麼做？
3樓：孫烸霃
香菇胡蘿蔔炒肉片。
香菇胡蘿蔔炒肉片主要以香菇，胡蘿蔔和瘦肉為原料。是一道操作簡單，激孫但味道可彎鉛鎮口的菜。
主料〗溼香菇6個，胡蘿蔔1段，瘦肉90g，輔料〗鹽5g，油1茶匙，生粉1g，廚具：炒鍋。
做法〗溼香茹、胡蘿蔔洗乾淨香茹可以切大塊點，胡蘿蔔切絲，瘦肉切絲或切片都可以，2.燒好鍋放油，放瘦肉絲斷生噈可以了，3.再放胡蘿蔔絲一起炒，火不要太大，中火埋粗就可以了。
4.胡蘿蔔炒的差不多就可以噈香茹了。放入香菇。
5.不用放水，香菇會出水的。
裝盤就可以了，可以放點蔥花上去。
4樓：學姐小賀
食材明細。胡蘿蔔、幹香菇、豬瘦肉、生薑、大蒜頭、小蔥、味極鮮、澱粉、鹽、燃慶雞精、白糖、胡椒粉。
1、幹香菇用溫水泡發。
2、豬肉切片。
3、切好的豬肉中放入胡椒粉、澱粉、味極鮮抓勻。
4、放一勺食用油拌勻。
5、胡蘿蔔削皮洗淨切片。
6、生薑切絲、大蒜頭切片，小蔥洗淨切段。
7、泡發的香菇切條。
8、鍋中放油，放入肉片翻炒至變色盛起。
9、鍋中放油，放入蒜片和薑絲煸香。
10、放入胡蘿蔔和香菇翻炒。
11、沿鍋邊淋入少許水，轉小火燜幹水份至胡蘿蔔和香菇斷生，水不要放多了。
12、放入肉片翻炒幾下。
13、放入一點白糖翻炒均勻。
14、放入鹽調碼液味。遲段物。
15、放入雞精。
16、放入蔥段翻炒均勻，關火。
17、成品。
5樓：秋梵永昌
很高興為你解答這個問題 看到你對這個問題的描述 我純洞個人的觀點以及給你的建議是這樣的 首先你描述的香菇胡蘿蔔炒肉怎麼做 那首先來說呢這道菜還是比較簡單的 首先香菇如果是幹香菇 一定要泡發裡面兒 放一點兒麵粉可以粘出香菇裡面 一些不好的物質 然後泡好的香菇改刀切成厚片兒 然後胡蘿蔔切薄片兒 肉呢罩褲畢也是切成薄片兒鍋內放入物芹蔥薑蒜 花椒 八角幹辣椒包廂 然後加入肉翻炒 倒入適量醬油先 加入微量的水 因為香菇和胡蘿蔔都不是很出水的 等水開了之後加入香菇 胡蘿蔔繼續翻炒至斷生 最後加入適量調味品 向鹽 雞精 胡椒粉此類的就可以了。
6樓：晴天便好
胡蘿蔔和香菇一樣也是一種極具營養價值的食材，胡蘿蔔中含有最多的營養元素就是胡蘿蔔素，多吃一些含有胡蘿蔔素和維a多的食物，對激粗眼睛很好。
營養下飯的香菇胡蘿蔔炒肉，胡蘿蔔香菇炒肉。
烹飪食材：幹香菇10個、胡蘿蔔半根、尖椒2根、裡脊肉100克、蔥末薑末適量、食用油適量、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、白糖適量、鹽適量。
烹飪步驟】：
1、首先準備一塊裡脊肉，然後切成薄片，加入一勺料酒和少許的鹽抓拌均勻之後醃製5分鐘。
2、準備好配料，將胡蘿蔔洗乾淨之後切成菱形塊，尖椒去掉根部和辣椒籽切塊，香菇是幹香菇需要提前用清水泡開之再切成小塊，大家也可以用新鮮的香菇，直接切就可以了，在準備一小碗的水澱粉備用。
3、鍋中加入適量的食用油，然後將醃製好的肉片放入鍋中快速翻炒，再放入蔥末和薑末炒出香味。
4、接著明沒鎮將香菇片放入鍋中，然後加入生抽、蠔油、糖，翻炒均勻之後再燜2分鐘，如果鍋中的湯汁不夠了話可以加入少量的清水。
5、將胡蘿蔔和青椒塊一起倒入鍋中，大火翻炒均勻，這個時候可以嘗一下味道，覺得不夠的話可以適量加一點鹽調味。
6、最後加入事先調好的水澱粉勾芡一下，直到湯汁濃郁了，食材都已經入味了就可以關火了，食材豐富，顏色鮮豔，看著就很好吃，快試一試吧。
烹飪小貼士。
1、豬肉鹽醃製一下味道才會好吃，加入料酒會去掉一些腥味，而且肉質也會很細嫩。
2、香菇大家可以用新鮮的香菇察雹也可以用幹香菇，我覺得幹香菇的味道是很好的，因為它能夠吸收湯汁，這樣口感就很好，這個大家隨意。
3、調味料的用量大家按照自己的口味來新增。
營養好吃的香菇胡蘿蔔炒雞蛋
7樓：生活達人小明星
<>《營養好吃的香菇胡蘿蔔炒雞蛋。
材料桐孝：香菇、雞蛋、胡蘿蔔、蒜。
步驟：1.香菇和胡蘿蔔切成片，雞蛋打散，放到鍋裡炒至定型盛出備用。
2.鍋中倒油，放蒜肆慧爆香，下香菇和胡蘿蔔片，炒軟，放1勺生抽裂輪答、1勺蠔油、半茶匙鹽，再倒入雞蛋，炒勻即可。
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