1樓：念廷謙勾媼
您好：主料：
牛肉。300g
輔料。胡蘿蔔。
100g蔥花。
薑末。豆油。鹽。味精。
澱粉。醬油。
適量）步驟。
1.醬牛肉餡兒放入容器。
2.放入蔥薑末，胡蘿蔔末，鹽，味精，澱粉，醬油。
3.將肉餡拌勻。
4.鍋中放油，5成熱時困咐，將肉餡團成圓形，入鍋炸熟即可。
小貼士。澱粉可以使肉餡成團兒，適量放一些()附：香菇牛肉丸子材料牛肉末，香菇，馬蹄，西紅柿，上海青，雞蛋，鹽，雞精，黑胡椒，糖，醬油，番茄沙司，廈門沙茶辣，地瓜粉少許，蔥姜味料酒少許，麵包糠做法1.
原料準備：牛肉用絞肉機絞成綿細肉末、香茹和馬蹄都切成小丁。上海青切對半，鍋中放水加熱至沸騰，加少許油和鹽，放入切好的上海青微燙一下備用。
青萊抄讓尺冊水的時候放少許油和鹽，抄好的青萊油光發亮，不易發黃。）2.牛肉末加入香菇、馬蹄，雞蛋半隻，用鹽、雞精、黑胡椒、糖、少許醬油、廈門沙茶辣、少許蔥姜味料酒碼入味，醃半小時。
3.把醃好的牛肉末拿一小點放在手掌心裡搓成小球，放在麵包糠中沾滾均勻。4.
油鍋座油，加熱到4成熱，下牛肉丸小火微炸，炸好後盛出備用。5.西紅柿切丁，在加入少許油的油鍋中翻炒均勻，下少許水、糖、醋熬製，熬成糖醋番茄醬。
6.將炸好的牛肉丸放入番茄醬中翻炒均勻，下鹽、雞精等調味，淋入一點溼澱粉勾薄芡。坦巨集7.
燙好的上海青放在盤子的外邊圍成乙個圓圈，做好的牛肉丸放入其中即可。牛肉丸子湯材料香油，蔥，姜，雙孢菇，牛肉，香菜，精鹽，味積鮮，花椒粉，澱粉少許做法1.牛肉，雙孢菇，姜，蔥切成碎末，加少許澱粉，花椒粉，味積鮮，攪勻後捏成丸子。
2.鍋內家適量水燒開，下入丸子，注意不要翻動，待丸子凝固結實再翻轉，期間加適量精鹽，待丸子兩次煮沸。
3.最後加香菜段，滴幾滴香油出鍋即可。
謝謝您的如果滿意。
2樓：桐菊汗姬
原汁原味，口味清旦塌香。
口味。清淡。
難度。高階。
時間。30分鐘。工藝。氽。
食材明細。主料。
牛肉。350克。
豬肥膘。100克。
輔料。鹽5克五香粉5克蔥5克姜5克清水香油3克。製作步驟。
牛肉剁成肉泥，剁的越細越好。2.
豬肥膘同樣剁成肉泥。3.
蔥姜切成細末。4.
上述三樣一起放入碗中加入五香粉，鹽，水。5.
順著乙個方向攪打上勁，攪拌時水要一點一點的加。6.
攪打好的肉餡。7.
鍋中加清水，將牛肉餡下成直徑2釐公尺的丸子，放入鍋模型圓中。8.
小火慢慢汆熟。9.
汆好的丸子轉大火燒一下，打去浮末，加鹽調味出鍋即可。
小貼士。和肉餡時一定要順著乙個方向攪拌。
和餡時水要一點一點的加。
煮丸子時一租答定要小火慢慢汆熟。
牛肉丸子炸法竅門
3樓：匿名使用者
主料。牛肉500g
藕200g輔料。
蠔油適量。糖適量。
鹽適量。料酒適量。
黑胡椒適量。
五香粉適量。
地瓜粉適量。
鹹香口味。炸工藝。
三刻鐘耗時。
普通難度。炸牛肉丸子的做法步驟。
請點選輸入**描述畝盯。
請點選輸入**描述。
把生薑，大料，花椒爆香後加水煮開，過濾後只要水，涼冷後加入牛肉泥裡，這個是去腥增香的。
請點選輸入**描述。
把蓮藕切碎放入牛肉泥裡。
請點選輸入**描述。
加入蠔油，料酒，少許糖，少許鹽，黑胡椒，五香粉，生薑花椒大料水，地瓜粉，順乙個方向攪拌。
請點選輸入**描述。
攪拌到這種程度就可以了，用虎口一捏，用勺子一刮就是乙個丸子頃耐歲。
請點選輸入**描述。
做一鍋油，油溫不用太高，牛肉沒有熟，溫油慢炸，炸到飄起來一般就可以撈起控油裝盤了。
請點選輸入**描述雀睜。
我是先用小鍋炸成型，一會再全部用大鍋復炸一下，味道很棒。
炸牛肉丸子怎樣炸好吃，怎麼炸牛肉丸子又酥又好吃
炸牛肉丸子 評分燒 其它口味1小時 較低熱量 主料牛肉300g 調料胡蘿蔔100g 豆油適量 食鹽適量 味精適量 澱粉適量 醬油適量炸牛肉丸子步驟1 醬牛肉餡兒放入容器 步驟2放入蔥薑末，胡蘿蔔末，鹽，味精，澱粉，醬油步驟3將肉餡拌勻 步驟4鍋中放油，5成熱時，將肉餡團成圓形，入鍋炸熟即可 回答 1...
清真牛肉丸子怎麼做，清真牛肉丸子湯怎麼做
材料香油，蔥，姜，雙孢菇，牛肉，香菜，精鹽，味積鮮，花椒粉，澱粉少許 做法1.牛肉，雙孢菇，姜，蔥切成碎末，加少許澱粉，花椒粉，味積鮮，攪勻後捏成丸子。2.鍋內家適量水燒開，下入丸子，注意不要翻動，待丸子凝固結實再翻轉，期間加適量精鹽，待丸子兩次煮沸。3.最後加香菜段，滴幾滴香油出鍋即可。主料 晉善...
牛肉丸子湯的做法配料
配料2個大蛋 2湯匙schmaltz 雞肉脂肪 融化或任何中性味油 2湯匙水 1茶匙猶太鹽 1 4茶匙黑胡椒粉 1 2杯未發酵的麵粉 對於湯 6杯雞湯，自制或商店購買 1個大胡蘿蔔，去皮切成薄片 約1 8英寸厚 2個芹菜內肋，去皮切成薄片 約1 8英寸厚 服務 1湯匙切碎的新鮮歐芹或蒔蘿 黑胡椒粉 ...