1樓：英泰含片
冬瓜煲湯肯定是去皮的好，去皮也花不了多少時間。
冬瓜湯的做法。
一、冬瓜蝦仁湯。
原料：冬瓜300克、蝦仁100克，薑絲少許，鮮味露2小勺(10毫公升)、鹽適量。
做法：我們先將買回來的隱彎蝦將蝦線剔除了，然後就是洗乾淨了，並且將蝦頭去掉了，然後就是將冬瓜瓤去掉了，洗乾淨了，切成小塊，將鍋裡面的水燒熱了，放入薑絲，將冬瓜塊倒入，放入蝦仁，用大火煮沸了，然後用小火煮，煮到冬瓜熟了，放入適量的鹽和鮮味露進行調味，最後撒上一些香菜就是可以出鍋食用了。
二、冬瓜豆腐湯。
原料：豆腐，冬瓜，枸杞，蝦皮，香菜，食用油，鹽，白胡椒，大料，姜，蔥。拍搭。
做法：我們定冬瓜的皮和冬瓜瓤去掉，然後洗乾淨了，切成大塊，將豆腐洗乾淨了，切成塊，然後用開水焯一下，撈出來，灶賀悶瀝乾水備用。將蔥和姜都切成片，將蝦皮和枸杞洗乾淨了，將香菜切碎了。
在鍋裡面倒入適量油，將蔥姜爆香了，然後放入豆腐，煎到兩面金黃就是可以了。在砂鍋裡面加入適量的水，將冬瓜和豆腐放入，同時放入調料，煮開，然後放入蝦皮和枸杞，用小火煮10分鐘就可以了，在出鍋的時候加入鹽和白胡椒粉進行調味，在鍋裡面撒上一些香菜就製作完成了。
2樓：皆有可能
1、冬瓜煲湯要去皮嗎。
冬瓜煲湯還是不要去皮的好。因為冬瓜皮可以消暑、健脾和利溼，是一種很好的保健食材。而且冬瓜皮煎湯代替茶喝，可以很好的利尿隱清退腫，而且還沒有任何的***。
所以煲湯的時候把冬瓜皮上的絨毛清洗乾淨就可以了。
2、冬瓜煲湯不去皮的好處。
冬瓜皮的營養價值和藥用價值都很高。中醫學上說，冬瓜皮攜薯皮性微寒味甘淡，清熱解毒和利尿消腫的功效跟冬瓜肉的相比，效果會更加顯著。而且有水腫的孕婦喝適量的冬瓜湯，對消除水腫有一定的功效哦。
3、冬瓜皮能不能吃。
冬瓜皮是可以吃的。它的維生素c、維生素b1、胡蘿蔔素等礦物質和微量元素比較高，而且膽固醇衍生物、三萜類化合物和多種揮發性成分它本身都含有，吃了對人體大燃者有益處，尤其對於改善糖尿病患者的「三多」(飲多、食多、尿多)症狀很有好處。
4、冬瓜煲湯怎麼做。
1)冬瓜排骨湯。
材料：豬排骨500克，冬瓜600克，青蔥2顆，老薑5克，花椒3克，料酒3克，味精3克。
做法：把排骨斬成塊，冬瓜帶皮切成1釐公尺左右的厚片，姜拍碎，青蔥切成長段。然後將排骨放入沸水中焯掉血水，然後撈起來備用。
再把水倒入鍋中，放姜塊、蔥段、花椒進去，等水燒開後把排骨倒進去，再次燒開後把鹽放進去，換成小火燉50分鐘的樣子放入冬瓜塊。再換成中火煮個20分鐘的樣子，直到冬瓜熟爛再把蔥段去掉即可盛碗上桌。
3樓：星碎痕淚雨
冬瓜做湯肯定是要削皮的，不削皮的冬瓜吃著口感不好。
蘆薈紅棗冬瓜湯。
材料：蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨乙個、蜂蜜適量。
做法：1、將蘆薈、冬瓜洗淨後切成合適大小，紅棗、雪梨洗淨切塊；
2、將冬瓜放入鍋中，加入適量的水煮開，轉小缺轎火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。
功效：經常食用蘆薈紅棗冬瓜湯，最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體溼與水腫。
消脂冬瓜湯。
材料：冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽少許。
做法：1、將冬瓜去皮洗淨，海帶浸水切斷備用；
2、將冬瓜、海帶、木瓜、陳皮放入鍋中，加入適量的水大火煮沸後，轉小火慢煮大約2個小時；
3、出鍋前加入適量的鹽此答調味即可。
功效：消脂冬瓜森扮慧湯具有解暑除熱、消除體內脂肪及膽固醇的功效，特別適合想要**的人群食用。
4樓：花花
煮冬瓜湯肯定是要削皮的，冬瓜餘敏備本來就是削皮才好吃的，如果你不削皮直接煮了的話。不僅會影響口感，而且你的湯也不拿睜是特別的好喝，豎毀所以也是必須削皮的。
5樓：淦浩氣
煮冬瓜湯時冬瓜是要削皮的，因為冬瓜皮有點硬吃起口感沒有削完皮煮的冬瓜湯好喝。
6樓：網友
要削皮。1、冬瓜洗淨切片備用。
2、姜公尺和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片；
3、爛者大火燒開，罩歷絕轉小火燜煮2分鐘。
4、調入食鹽，撒上蔥花物姿，即可出鍋。
7樓：沅水彎彎流
煮冬瓜湯，一定要削皮，因為冬瓜皮很硬不好吃。
8樓：百科知識小幫手
個人覺伍埋得煮冬瓜湯，那麼還是把冬瓜皮削皮的會更芹仔好一點。因為冬瓜皮吃起來非腔首螞常硬，吃起來口感就沒那麼好了。
冬瓜是夏季裡難得的美食，煮冬瓜湯的時候要不要削皮呢？該怎麼做？
9樓：圓圓的汽車車
冬瓜皮最好是沒去，它有多種多樣輸出功率， 主冶 利尿消腫。用以浮腫飽脹、小便不暢、署熱口乾、小便赤黃。而且冬瓜的種籽還可以藥用，有清熱化痰、消癰排濃、清熱利溼等作用。
實際上冬橋並瓜皮的營養是非常高的，在裡面帶有著許多營養化學物質，儘管說皮不好吃，可是在熬湯的情況下冬瓜不削皮依然會提公升湯的營養的。冬瓜皮也有著**的作用，可除去身體裡的內毒素等，因此冬瓜皮的營養是非常高的。聽後營養師的表述後我豁然大悟，其實一直都是犯錯了禪汪。
實際上冬瓜皮的功效比冬瓜肉的作用要大很多，因此我們在熬湯的情況下還是不是講冬瓜皮除掉了。人們先必須籌備的原材料便是冬瓜，薑片，鹽，豬排骨。讓我們在挑選冬瓜的過程中應當選用較為厚的冬瓜，這類冬瓜是較為熟的。
把冬瓜洗乾淨後切割成厚塊，生薑切片。先將豬排骨洗乾淨，切片，煮沸一鍋水將豬排骨開展綽水，撈起來預留。隨後在涼水入鍋將冬瓜，豬排骨生薑片都裝進去，大紅燒開後轉文火再繼續煮30分鐘左右就可以了。
直到冬瓜變為半透明後就能夠放鹽調料了。
二三百克冬瓜切薄片，一二兩瘦豬肉切成片新增少量麵粉抓勻，薑片幾顆，蔥段適當，十分簡單，生豬肉乃至可以不用。鍋中加入適量冷水，下薑片幾顆，水燒開下冬瓜，生豬肉，煮至冬瓜軟生豬肉熟，這個過程只要短短的數分鐘，新增鹽雞精調料就可以，出鍋上灑蔥段。將冬瓜削皮切片隨後清洗。
海帶絲用小水泡40min那樣，我這種海帶是繫結好的海帶絲，南京市這兒都是有的賣。如果是那類海洋帶，回家泡之後切半塊待用，我這種也不必須改刀了。
鍋中油，油燒倒進冬瓜和海帶絲煸炒2min那樣。為了能多做點湯喝，因此把冬瓜海帶絲倒進了另乙個水開的不鏽鋼蒸鍋裡。大火燒7，8min隨後放鹽就能夠出鍋了，鹹度自己要控制好。
冬瓜為一年生木本植物，莖上面有卷鬚，能爬蔓，葉片大，開黃花。果敏襲跡子球型或長圓柱狀，表層有毛和白霜，皮墨綠色或淡綠色，是較為常用的蔬菜水果。皮和種籽可藥用。
瓜外形如枕，又叫枕瓜，製造於夏天。喜溫耐高溫，生產量高，耐儲運，冬、秋時節發生的概率比較多，整體規劃在蔬菜種類中。
10樓：職場百事露露
削皮就是需要的，切得很薄的時候，會讓你覺得煮了特別的軟，給胃舒服一刻，口感上乘。
11樓：網友
冬瓜含有豐富的營養，很適合鍵搏鬧夏季食用，不過做冬瓜湯是需要稿罩削皮的，煮湯的銀中時候不要放太多調料，適當放一些蝦仁和玉公尺粒，大約煮2-3分鐘就可以了。
12樓：小徐說民生
煮冬瓜湯的時候需要老租削皮，應該要侍困兆先把皮削了，然後切成尺皮塊，然後放入鍋裡面煮煮，大概乙個小時之後可以放入鹽，胡椒粉。
冬瓜需要去皮嗎
13樓：站在太陽下
平時吃冬瓜是要削皮的，這樣不僅會讓口感更佳，還更容易熟。冬瓜的皮是露在外面的，很容易沾染細菌，而且很硬不容易煮熟。冬瓜連皮一起吃會影響口感，如果是做菜建議還是將皮削掉。
冬瓜既可以當作蔬菜食用，還能入藥，冬瓜中含有大量的蛋白質、碳水化合物、維生素c等，能為人體提供所需的各種營養。冬瓜因瓜熟之際，瓜皮表面會蒙上一層白粉狀的東西，很像冬天的白霜，因此，冬瓜也稱為「白瓜」。再者，因為其外形為橢圓形，也酷似睡覺時所使用的枕頭，因此也有「枕瓜」的別名。
開洋冬瓜湯怎麼做,開洋冬瓜湯的做法，開洋冬瓜湯怎麼做好吃，開洋
主料 冬瓜 300克 輔料 蝦米 50克 調料 大蔥 5克 味精 2克 鹽 3克 香油 5克 各適量開洋冬瓜湯的做法 1.冬瓜切成5釐米長 0.8釐米厚的片 2.開洋 蝦米 用溫水洗去灰沙 3.坐鍋點火放入高湯，在旺火上燒開後加入冬瓜 開洋和鹽，燒20分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花 味精，淋上香油即...
冬瓜湯的製作方法，冬瓜湯如何製作
你好朋友，首先將冬瓜洗淨去皮。冬瓜切薄片，姜切絲，小蔥切蔥花備用。鍋內少量油燒至7分熱，下薑絲爆香。冬瓜切薄片入鍋，加鹽翻炒至斷生。加水，加蓋燜煮7分鐘，加雞精調味，出鍋撒蔥花裝飾即可。冬瓜湯製作出來的味道是非常好的，營養價值也是很高的，更有利於人體的吸收和健康，謝謝。有簡單的清湯和味道濃厚的濃的湯...
冬瓜湯的做法
準備配料 冬瓜適量 豬大骨頭 腿骨 適量 枸杞適量 食鹽少讓許 蔥少許 姜適量 料酒適量。做法如下 1 腿骨洗淨控乾，放入仿陪帆鍋中大火煮開，煮盡血水後撈出。砂鍋中一次性放足水，放入筒骨 薑片和料酒，大火燒開後，小火慢燉1小時。2 再亂御投入冬瓜和蔥結繼續燉10 20分鐘，直到冬瓜軟爛交變透備雹明為...