1樓：陽光趙大地
孕婦吃酵母粉發麵是沒有事的，酵母粉雖然也是食品新增劑，但是對人體是沒有壞處的。酵母粉中含有很多的維生素b類和酵母菌，在發酵的過程中。酵母粉襪衝利用面中的蔗糖、葡萄糖、澱粉酶等，將麵粉中的部分糖分分解成二氧化碳和酒精，這樣麵糰就會變得鬆軟，並且具有香氣。
在發御好早酵的過程中，並沒有產生對人體有害的物質。所以適合一般人群，如果在和麵時加入一些糖，會使麵糰更加鬆軟，蒸饅頭會更大。經過發酵的麵粉比較有營養，也容易消化，比沒有發酵的食品營養鎮雀更多，維生素b缺乏者最適宜食用，在發酵的過程中，使用酵母量不要太大，適量即可。
2樓：真正底人
發酵食物是有害的，但是可以忽略不計。如果使用酵母粉發酵是安全的，泡打粉不可以的。
發酵粉可以蒸饅頭嗎？
3樓：小葉子愛聊生活
發酵粉蒸饅頭的方法步驟如下：主料：麵粉500克。
輔料：酵母粉2克、白糖10克、溫水250克。
1、材料：高筋粉、酵母粉、白糖、40度溫水。
2、麵粉中加入白糖、酵母，加水攪拌成面穗。
3、再揉成光滑麵糰。
4、放溫暖處發酵，至倍大。
5、將發酵的麵糰揉勻排出氣體。
6、揪成大小均勻的劑子。
7、將揪好的劑子揉成饅頭毛坯，依次揉完。
8、依次揉完。
9、用溼屜布，蓋上饅頭毛坯，餳發20分鐘左右。
10、蒸鍋加水，放入饅頭毛坯，逐漸加溫。
11、待水開後，大火蒸15分鐘。
12、關火後，靜置3--5分鐘再揭開鍋蓋。ok。
發酵粉能蒸饅頭嗎？
4樓：小葉子愛聊生活
發酵粉蒸饅頭的方法步驟如下：主料：麵粉500克。
輔料：酵母粉2克、白糖10克、溫水250克。
1、材料：高筋粉、酵母粉、白糖、40度溫水。
2、麵粉中加入白糖、酵母，加水攪拌成面穗。
3、再揉成光滑麵糰。
4、放溫暖處發酵，至倍大。
5、將發酵的麵糰揉勻排出氣體。
6、揪成大小均勻的劑子。
7、將揪好的劑子揉成饅頭毛坯，依次揉完。
8、依次揉完。
9、用溼屜布，蓋上饅頭毛坯，餳發20分鐘左右。
10、蒸鍋加水，放入饅頭毛坯，逐漸加溫。
11、待水開後，大火蒸15分鐘。
12、關火後，靜置3--5分鐘再揭開鍋蓋。ok。
用發酵粉蒸的饅頭用涼水嗎，蒸饅頭用的發酵粉 做葡萄酒可以用嗎？
用發酵粉發麵，和麵時最好要用攝氏40度左右 手感覺不到燙 的溫水和麵 這溫度酵母最活躍 有益於發酵效果好且快。但饅頭做成形後如果已經醒發15 20分了，最好是鍋中水開後再上屜蒸 如果是趕時間，饅頭做成形後就要上屜蒸，那麼是涼水上屜蒸最好，因為在水逐漸加熱到沸點這段時間裡正好給饅頭坯一個醒發時間。饅頭...
做麵條要放發酵粉嗎
第一步 手擀麵。材料 雞蛋一個 面300克，鹽5克 溫水 30 40度為宜 200克。做法 1 和麵。將雞蛋打散，加水 鹽與面允分和勻 加鹽和麵做出的麵條不會那麼粘 2 面揉好後蓋上面盆，放在面板上醒面 半小時以上 醒完後開始擀麵條了。3 麵條的薄厚可依照自己的喜好而定，在棉板上攤開撲勻面粉，用擀麵...
發酵粉做的還沒蒸的包子可以冷凍嗎
自發粉其實沒有用酵母發酵的健康有營養，它當中用的是泡打粉，而不是天然酵母。乾酵母在和麵的時候就要一起加進去了。像現在這種天氣，揉好麵糰，放一個大盆裡，蓋一張保鮮膜，發一個晚上就可以了。檢驗是否發足，就拿一根手指粘上乾粉，往中間戳一個洞，洞口不會縮，就說明發好了。然後拿出來排氣，揉成團，靜置半個小時。...