1樓：沐染染染染染
食材用料。豬五花肉 500克。
豆腐 1塊。
蔥 2根。姜 4片。
蒜 4瓣。花椒 適量。
大料 適量。
香葉 2片。
醬油 適量。
鹽 適量。白糖 1小勺。
雞精 適量。
香菜 5棵相剋食物。
紅燒肉卜困燉豆腐的做法。
請點選輸螞弊汪入**描述。
1.肉用涼水沖洗乾淨，切成長塊。
請點選輸入**描述。
2.豆腐用涼水沖洗乾淨，切成大塊。
請點選輸入**描述。
3.準備好調料。
請點選輸入**描述。
4.香菜洗淨切段。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
6.放入五花肉炒至金黃色，放入調料炒出香味。
請點選輸入**描述。
7.放入醬油炒至入色。
請點選輸入**描述。
8.加沒過肉的水，大火燒開悶仔轉小火燉三十分鐘。
請點選輸入**描述。
9.然後放入豆腐燒開，加適量的鹽，中火燉十五分鐘。
請點選輸入**描述。
10.燉好收汁後加入適量的雞精，翻炒均勻。
請點選輸入**描述。
11.最後放入香菜翻炒一下即可。
請點選輸入**描述。
2樓：博土棠
食材準備：豬五花薄片 200g,板豆腐 1,蔥 適量，黑胡椒 適量，白芝麻 適量，公尺酒 適量，醬油膏 適量，香菇素蠔油 適量，番茄醬 適。
做法步驟：用重物壓板豆腐約1小時逼出水分(要放冰箱啊) 切塊，將豬五花薄片包覆板豆腐 如果肉太薄可以包兩層，熱油鍋(油量不用很多) 把包好的豆腐下去煎 撒上黑胡椒。
一面煎好後翻面 鍋邊嗆點公尺酒去除肉腥味，將調好的醬汁與水倒入鍋裡蓋上鍋蓋燉煮一會兒，開啟鍋蓋收汁 盛起 撒上熟白芝麻與蔥花 淋上鍋裡剩餘的醬汁即可。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆襪陵的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體告銀戚對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提公升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆搏孝油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
3樓：李和霖
簡介。豆腐讓口感有層次 相當下飯。
材料。豬五花薄片 200克，板豆腐 1,蔥 適量，黑胡椒 適量，白芝麻 適量，公尺酒 適量，醬李襪燃油膏 適量，香菇素蠔油 適量，番茄醬 適量。
做法。用重物壓板豆腐約1小時逼出水分(要放冰箱啊) 切塊；
將豬五花薄片包覆板豆腐 如果肉太薄可以包兩層；
熱油鍋(油量不用很多) 把包好的豆腐下去煎 撒上黑胡椒；
好尺一面煎好後翻面 鍋邊嗆點公尺酒去除肉腥味；
將調好的醬汁與水倒入鍋裡蓋上鍋蓋燉煮一會兒；
開啟鍋蓋收汁 盛起 撒上熟白芝麻與蔥花 淋上鍋裡剩餘的哪虛醬汁就完成了！
4樓：柳笛輕揚
紅燒肉燉豆腐泡的做法。
請點選輸入**描述。
五花肉切塊備用。
請點選輸入**描述。
鍋裡熱油，倒入蔥薑蒜，八角，花椒，乾紅辣椒，炒出香味後放入五花肉翻炒，變色後盛出備用。
請點選輸入**描述。
鍋裡倒入少許油，加熱後放入白糖熬成紅色，<>請點選輸入**描述。
之後放入五花肉，和豆腐泡翻炒，放入槐激老一勺半鹽，十三香少許，醬油一勺，倒入適量的水，大概沒過菜就可以，快要出鍋前在鉛公升放點雞精就可以啦。
請點選輸入**描述。
紅鉛廳燒肉燉豆腐泡。
請點選輸入**描述。
5樓：幸福上上人籤
首先我們把五花肉洗乾淨，切成。小會。豆腐切成小塊五花肉放入開水鍋裡焯出血水。
撈出放入油。37成熱放入。首中五花肉會炸至金黃撈出鍋裡放入糖炒製成糖色放卜芹改入五花肉炒至金黃型判放入豆腐塊。
悶十分鐘起鍋即可。
6樓：網友
主料紅燒肉200克幹豆腐250克輔料姜2片大料2粒白糖40克醬油30毫公升純握鹽1克。
步驟。紅燒肉燉豆腐扣的做法步驟11.將五花肉切成拇指大的小塊，焯去胡畢血末，把鍋燒熱加入糖，和醬油炒勻加入肉塊燒糖色。然後加入姜處和大料再褲褲芹加入清水大火燒開後轉小火。
紅燒肉燉豆腐扣的做法步驟22.將幹豆腐切成寬的長條。
紅燒肉燉豆腐扣的做法步驟33.將切好的豆腐條系成豆腐扣。
紅燒肉燉豆腐扣的做法步驟44.將豆腐扣放入紅燒肉裡一起燉熟，出鍋前加鹽即可。
7樓：匿名使用者
材料。豬五花薄片 200g,板豆腐 1,蔥 適量，黑胡椒 適量，白芝麻 適量，公尺酒 適量，醬油膏 適量，香菇素蠔油 適量，番茄醬 適。
做法。用重物壓板豆腐約1小時逼出水分(要放冰箱啊) 切塊。
將豬五花薄片包覆板豆腐 如果肉太薄可以包兩層。
熱油鍋(油量不用很多) 把包好的豆腐下去煎 撒上黑胡椒。
一面煎好後翻面 鍋邊嗆點公尺酒去除肉腥味。
將調好的醬鄭搜型汁與水倒入鍋裡蓋上鍋蓋漏瞎燉煮一會兒。
開啟鍋蓋收汁 盛起 撒上熟白芝麻與蔥花 淋上鍋裡喊猜剩餘的醬汁就完成了！
8樓：帳號已登出
主料五正碰花肉400g豆腐200g輔料油適量鹽適量生薑適量小蔥適量白砂糖適量醬油適量步驟1.五花肉洗淨歲旅切小塊。2.鍋內不舉雀談放油，煸炒五花肉至金黃出油，放入薑片。
9樓：匿名使用者
紅燒肉燉豆腐的做法。
1.帶皮五豎慧花肉切成一釐公尺半見方的塊。
2.鍋中加水，放入豬肉，淖水爛纖行五分鐘，水開後撇去浮沫。撈出後衝乾淨。
3.鍋中加少許油，放入冰糖，炒化。
4.放入豬肉，改小火，翻炒。
5.炒到肉變色，油被逼出來，這個過程大概要十五分鐘到二十分鐘，要有耐心。如果不想太油膩，可以把炒出來的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鮮醬油，花椒，大料，蔥等調料。
6.加入熱水，沒過豬肉。如果中間需要加水，一定要加熱水。大公尺燒開後改小火燉飢譁半個小時。
10樓：幹平安
紅燒肉，絹豆腐的，我覺得是將幹豆腐做成卷狀，然後進行燒治。
豆腐卷的做法 豆腐卷怎麼做好吃
11樓：雙麗劍
1、新買來的豆腐，放鍋中用開水煮一下，去一去豆腥味和苦味。
2、蘿蔔擦成絲備用。蔥，姜切成碎末。豆腐晾涼後，切成小丁，放鍋中炒一下。把麵粉和成光滑的麵糰醒20 分鐘。豆腐中加入蔥花，薑末，花椒粉和食鹽等攪拌均勻。
3、把蘿蔔絲加入，攪拌均勻。面醒好後，揪成大小均勻的劑子，擀成麵皮。把適量拌好的餡子放到麵皮上，攤勻。將麵皮從一邊捲起成圓筒狀。
4、整理一下，按的稍微扁平一點。用刀切成大小均勻的卷子。
5、鍋裡放適量水，把豆腐卷放到蒸鍋的篦巴上。大火燒開，轉小火蒸大約7到8分鐘即可。
豆腐皮蒸肉卷的做法 這樣做最好吃
12樓：向陽
1、原料：豬肉餡、馬蹄、豆腐皮、蔥姜水、胡椒粉、料酒、鹽、雞精、生抽（用這個是為了顏色好看些）
2、蔥姜切碎，放入碗內，倒入熱水，浸泡成蔥姜水，可以再放點花椒，更出味。豬肉餡買回，再用刀剁成茸。加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調勻，按照乙個方向，攪拌如蔥姜水。
3、將馬蹄剁碎，成細末。將馬蹄末攪拌入肉糜中。豆腐皮鋪平，將肉餡放上，用勺背將其平鋪。將其捲起。
4、上鍋蒸20分鐘。取出涼涼，切片裝盤即可。
5、調醬汁主要是看自己喜好，小侄子最喜歡番茄醬，所以我選擇了這款。平底鍋燒熱，倒入番茄醬，生抽適量，冷水少量，鹽少許，攪拌熬煮，淋到蛋卷表面或者用小碗蘸著吃都可。
豆腐卷的製作方法 豆腐卷的做法
13樓：向陽
1、原料：白菜葉、豆腐、蔥末、薑末、香菜末、雞精、鹽、胡蘿蔔末、澱粉、高湯精、蠔油、香油各適量。
2、白菜葉洗淨後放入開水裡，燙軟後撈出泡在涼水裡。
3、豆腐沖洗乾淨後用勺子碾成豆腐泥。
4、炒鍋里加少許油燒熱後，下入蔥薑末爆香，再下入豆腐泥炒香。
5、加適量鹽和雞精炒勻後盛出，放至微涼時加入香菜末拌勻，這就是白菜豆腐卷的餡料了。
6、取適量豆腐餡放在白菜葉裡，先兩邊對摺一下，再從上端開始捲起來，放入燒開的蒸鍋裡大火蒸8到10分鐘。
7、利用蒸白菜豆腐卷的時候燒點味汁吧，把少許清水倒在小鍋裡，加高湯精和蠔油煮開後勾入水澱粉，加入胡蘿蔔末和香油即可關火。
8、白菜豆腐卷蒸好出鍋後襬在盤子裡，澆入調好的味汁即可食用。
豆腐卷肉的家常做法大全
14樓：匿名使用者
食材。豬絞肉 500克。
豆腐 500克。
豆皮 2張。
雞蛋 1個。
姜 適量。鹽 適量。
胡椒粉 適量。
醬油 適量。
料酒 適量。
方法/步驟。
把豆腐洗淨，然後用鹽水浸泡半小時後剁碎。
請點選輸入**描述。
姜切沫，與躲好的豆腐一起倒入豬絞肉裡面，然後新增適量的鹽和胡椒粉，順時針攪拌到起勁，其實可以加個雞蛋，口感會更加滑嫩。
請點選輸入**描述。
把豆腐皮小心的切好，做成長條形。
請點選輸入**描述。
取一張豆皮，在一端放上攪拌好的肉餡，不用太多，差不多50克的樣子，將其慢慢捲起來，可以準備一些水澱粉幫忙粘合。
請點選輸入**描述。
用平底鍋，加油熱鍋之後，收口朝下放入肉卷，小火煎3分鐘，記得每分鐘翻一次面，煎至兩面金黃，往鍋裡倒入用醬油、料酒、水調成的醬汁，然後再煎5分鐘。
請點選輸入**描述。
勤翻面，煎到收汁，肉完全熟就可以了出鍋裝盤了。
請點選輸入**描述。
豆腐肉卷的家常做法大全
15樓：王喬疏桐
原料。 主料：
幹豆腐、西蘭花、胡蘿蔔、去皮豬肉。
輔料。鹽、雞蛋、澱粉、香油、蔥花。做法：
1.幹豆腐焯水備用。2.
西蘭花焯水備用。3.胡蘿蔔用植物油炒至金黃色備用。
4.豬肉用西蘭花打成泥。5.
加入雞蛋、澱粉、香油、蔥花、鹽攪拌上勁。6.胡蘿蔔和西蘭花混合剁碎。
7.加入5中的肉餡中攪拌均勻。8.
幹豆腐鋪平後均勻的鋪上7中的肉餡。9.捲起來。
10.冷水入鍋，上汽後蒸約12分鐘即可。小貼士。
1、肉餡打成泥後加入澱粉和雞蛋可以使肉質鮮嫩。
2、西蘭花和胡蘿蔔事先處理後使其不硬，便於小寶寶和老人咀嚼。
3、幹豆腐事先用焯水可以去除豆腥味，而且可以使其軟化便於捲起。
紅燒肉的家常做法，求請教，紅燒肉的做法，紅燒肉怎麼做好吃，紅燒肉的家常
三農，農村，家常菜，小吃，美食，烹飪技巧，紅燒肉怎麼做不膩，紅燒肉的做法大全，美食教程。今天為大家帶來的是紅燒肉的正宗做法，好看又好吃。希望您能喜歡！紅燒肉也是我的一道拿手菜。每逢節日必有大群吃友吵著要我做一大盆紅燒肉給他們解饞，mm們在我的紅燒肉面前也會主動放棄 計劃。呵呵，有點自吹自擂了哈。這一...
有紅燒肉有豆腐的一道菜叫啥名
豆腐紅燒肉bai 的做法1.鍋中du 放油，白zhi糖放入鍋中小火翻炒 2.不停翻炒到白糖成焦dao糖色 3.泡去血水並切成回塊的五答花肉放入鍋中，快速翻炒使肉塊表面蘸勻糖 4.炒到肉塊油脂析出，倒出浮油 5.鍋中放入清水，料酒，鹽，大火燒開，小火燉30min6.老豆腐事先凍成凍豆腐，切大塊 7.豆...
我想請教一下正宗的川菜麻婆豆腐的詳細做法
用料 嫩豆腐250克，牛肉末 豬肉末也可 100克，四川郫縣豆瓣醬25克，花椒麵1.5克，醬油10克，料酒15克，豆豉10克，精鹽 味精 水澱粉及植物油各適量，蔥 姜 蒜共50克。製作方法 將豆腐切成1.5釐米見方的塊，放入溫水鍋中，取少許鹽放入豆腐中，燒熱 不要開鍋 豆瓣醬和豆豉分別剁細 蔥 姜 ...