1樓：仉玉軒
木耳雞蛋炒蒜薹】的家常做法，簡單易學，家人都非指世常喜歡吃。
今天做的木唯仔肢耳蒜薹炒雞蛋是很家常的一道菜，鍋裡的油熱之後，倒入打好的三個雞蛋，炒至金黃。
炒熟的雞蛋撈出備用，倒入洗乾淨的蒜薹翻炒，蒜薹一定要炒熟吃。
之後倒入雞蛋進行翻炒。
再倒入提前泡好的木耳一起大火快速翻炒，鍋內的蔬菜戚襲綠綠的，常吃蔬菜木耳，健康多多。
撒少許鹹鹽。
放一點白紗糖，這道菜就有了甜甜的口感。
少許生抽。鍋邊淋些香醋。
少許耗油。大火快速進行翻炒，倒少許開水，煮至蒜薹完全熟透，一盤美味的家常菜就做好了。
這道菜的口感微甜，雞蛋鮮嫩，木耳稍脆有嚼勁。
小時候吃這道菜是沒有木耳的，因為木耳都是稀缺資源，只能炒蒜薹雞蛋，就那樣，一家人都開開心心圍座在一起，熱熱鬧鬧的吃。現在木耳每家每戶都有，家常菜裡也經常看到木耳的身影。
2樓：爵爺的網路
蒜薹就是蒜成熟之後，在植株的中間長出來的花徑，別看這無意中長出來的蔬菜，也是可以做成非常美味的菜餚的，蒜薹還被譽為「天生的綠色食品」，今天就教大家一道簡單又好吃的蒜薹炒肉末吧！
難度。初級。
時間。20分鐘。
食材。蒜薹。
3兩。黑木耳。
1兩。青椒。1根。蔥。
3根。白砂糖。
1勺。肉末。
3兩。老抽。
1勺。生抽。
2勺。豆瓣醬。
1勺。小貼士。
做這道菜不用放鹽，因為豆瓣醬的口味本身就比較鹹。
2.肉末順乙個舉雹畝方向攪打上勁。做法。
蒜薹、黑木耳、青椒、蔥、肉末等備料。
青椒對半切開、去籽、切條。
蒜臺切段。黑木耳泡發後，切絲。
炒鍋下油，五成熱，爆香蔥花。
放肉末翻炒，加料酒，肉末炒至白色後盛出備用。
再次起鍋放入底油燒熱，然後倒入豆瓣醬炒至出紅油。
先放入青肆漏椒絲，再放入蒜薹，最後放入正森黑木耳，依次翻炒。
將之前炒好的肉末放入鍋中翻炒。
加生抽和老抽調味，加入一勺糖調味。
超下飯的蒜薹炒肉末出鍋嘍。
蒜薹炒什麼好吃
3樓：小醒聊生活
蒜薹的做法：主料：蒜薹一把。
輔料：油兩湯匙，鹽適量，蒜末適量，薑末適量，幹辣椒末一湯匙，生抽一湯匙，蒸魚豉油一湯匙猛指知，白糖一小匙。
1、先在煮鍋中燒開水，滴入幾滴食用油。
2、切掉蒜薹的頭部，用清水洗一下，然後放入鍋中焯至斷生。
3、將焯好的蒜薹撈出來，然後迅速過涼水。
4、準備乙個乾淨的小碗，放入一匙蒜末，半匙薑末，一匙幹辣椒末。
5、將食用油燒到冒煙後，澆入小碗中。
6、然後在碗中繼續加入一匙生抽，一匙蒸魚豉油。
7、接逗緩著放入枝消一小匙白糖，適量的鹽，調成味汁。<>8、將過了涼水的蒜薹用手縱向一分為四，撕成細細的長條。
9、將已經調好的味汁淋到撕好的蒜薹上，然後用筷子拌勻即可美美的享用了。
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