1樓：我的微風徐徐
甘藍肉餡餃子好吃些，因為餃子餡的餡一般做的都比較細膩，而包子或漏餡是粗枝大葉的，因為餃子比較小，包子是比或團早較大塊兒的。餃子用來煮湯味道美味，是主餐不錯的選擇。更多的是看個人的衫雀口味來選擇。
2樓：石門夕照
餃子好吃。餃子製作方法。
餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
和麵。多用冷水和麵（30度以下的水）。餘同餃子皮的和麵方法梁團。
做餡。水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。
蒸。冒大氣後20分鐘可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。
其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
包餃子的方法。
一、一般餃之一。
做法：1．餃子皮攤平放在桌上。
2．將餡料放入。
3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊。
4．兩邊再捏好即可。
二、一般餃之二。
做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料。
2. 對摺，不要黏在一塊，用手託著。
3．然後順著一邊捏出皺紋。
4．一直到捏好為止。
三、波波餃。
做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料。
2．將餃子兩邊對摺，按好。
3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更棗州方便一些）4．壓好的餃子。
四、蛤蜊餃。
做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料。
2．將兩邊的皮對摺，並向中間靠攏。
3．再將兩邊捏緊了。
4．再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這裡。
五、馬蹄餃：
做法橡巖橘：
1．將餃子皮攤平，放入餡料。
2．將兩邊捏好。
3．將餃子兩邊彎曲後，向中間靠攏。
4．再捏緊即可。
3樓：巧翹舞之韻
那就伍鋒看餃子是蒸的還是煮的。如果是蒸的，我覺得味皮巧道差不多。如果餃子是煮的，還是包子好吃。
我有親身體驗。一種餡料 蒸的燃橘鍵和煮的味道不同。因為包子沒有直接接觸水，保持原汁原味。
4樓：卞寄松
答過藍肉餡餃γ好吃又香味好。
甘藍素餡水餃怎麼做好吃
5樓：牛一種態度
甘藍餃子。材料：甘藍、菠菜、胡蘿蔔、豬肉、雞肉、麵粉、鹽、油、生抽。
做法：甘藍、胡蘿蔔、菠菜清洗乾淨，切碎(菠菜用開水焯一遍，去掉大部分葉酸成分);把所有的蔬菜分別用攪拌機攪碎成泥，紗布過濾出甘藍汁、胡蘿蔔汁和菠菜汁；剩下的菜泥備用。把三種蔬菜汁與麵粉混合，揉成麵糰，醒20分鐘後，擀成合適大小的餃子皮(餃子皮是很漂亮的彩色哦);雞胸肉、豬肉洗淨，攪拌機中搗成肉泥；把肉泥分三份，分別與榨汁剩下的三種菜泥混合，加入適量的鹽、香油、生抽調味，做成三種不同材料的肉餡。
用餃子皮包裹著三種肉餡，包成餃子，想吃的時候放入沸水中煮熟即可。
素甘藍餃子餡做法大全
6樓：平溫溫戌
簡介。dogma
原創於2013-08-28
媽媽買的餃子皮好多，這次報的是全素的餃子，橄欖菜對人體的益處多多i，而且還可以**，我喜歡用餃子搭配著醋來吃，水餃子早餐吃是很好的選擇呢！
食材。主料包心菜320g甘藍250g木耳200g
輔料油茶匙精鹽適量醬油適量小蔥適量餃子皮1小袋。
步驟。1.準備好材料，木耳200g甘藍250g包心菜320g，小蔥適量，材料統統洗乾淨。
2.甘藍公尺爾包心菜全部切成碎碎的（大了包不起來）（木耳沒來得及拍）小蔥切末。
3.再將三樣菜全拌在一起，拌勻了再加入小蔥末。
4.鍋裡倒入油，加熱下下。
5.再把餡假如鍋內翻炒，翻炒差不多時加入精鹽和醬油，感覺炒到有些出水的時候便可以盛入碗中準備包餃子了。
6.取一塊皮和一勺子餡到手中，對摺，捏緊後再對摺，成元寶狀。
7.包好的小元寶。
9.成品。小貼士。
可以包成餃子，任何自己喜歡的形狀。
豬肉甘藍餡餃子的做法
7樓：柳笛輕揚
豬肉包菜餡餃子的做法。
備料。<>
包菜洗乾淨切絲備用。
鍋放適量清水燒開，放包菜，放兩滴油，一點鹽。
煮1分鐘左右，撈出放冷水浸泡備用。
瀝乾水分備用。
切碎備用。<>
香菇切碎，大蔥切碎備用。
豬肉餡加入油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，姜粉，鹽，10豪公升清水，攪拌均勻備用。
放入大蔥，包菜，香菇。
攪拌均勻備用。
開抱，從一頭開始抱，就是這樣的形狀，抱好備用。
鍋放適量清水燒開。
放入餃子，要樣水，轉動起來，防粘在一起，看餃子皮軟，餡成形，就可以撈出。
裝盤即可食用。
豬肉包菜餡餃子成品圖。
<>烹飪技巧。
甘藍肉餡包子的做法
8樓：曹仙
紫甘藍營養豐富，尤其含有豐富的維生素c、u和較多的維生辯正哪素e和b族。對於喜歡紫甘藍又喜歡吃包子的同學，這種做法真是兩全其美啊。
食材清單。豬肉。
500g麵粉。
500g溫水。
適量。生薑。
適量。檢視全部。
烹飪步驟 共7步。
豬肉先切小丁再剁成肉末，紫甘藍切碎，姜切末，放到一起加適量鹽，白糖和油攪拌均勻，餡料就做好清哪了。
酵母粉加入半茶匙白糖加溫水化開，慢慢加入攜碼麵粉裡面拌勻，再加適量溫水揉成三光面團。
因為是冬天，大概15度吧，坐鍋燒點溫水放入蒸架，把麵糰放到裡面蓋好蓋子發酵乙個小時(大概半個小時的時候，再開小火把水加熱到大概40度)
乙個小時後，麵糰發好了。
麵糰發好後，加入適量麵粉再揉勻，靜置10分鐘。
分成相同大小等份，擀麵皮開包嘍。
冷水上鍋蒸15分鐘。
這樣做出來的包子就可以吃了。
肉餡和什麼菜包得餃子好吃
9樓：想我的頁
豬肉韭菜餡。
餡兒：韭菜400g，豬肉餡450g（最好選後臀尖），雞蛋兩個，乾貝40g，蔥薑末適量蠔油1勺，鹽1小勺，胡椒粉一小勺。
做法：1、韭菜洗淨，控幹水分攤開晾一下，中午吃的話早上就洗好晾起來2、雞蛋打碎，炒成雞蛋碎。
3、蔥薑末用一大勺熱油澆在上面。
4、乾貝用料酒泡一下，上鍋蒸軟，剁碎。
5、雞蛋碎，肉餡，乾貝碎，加入蠔油，鹽，胡椒粉攪拌均勻6、晾好的韭菜切碎，用蔥姜油拌勻（蔥姜過濾出去）7、把拌好油的韭菜倒入肉餡，根據自己口味適量加鹽拌勻即可！
10樓：鼎誠科技
蘿蔔、白菜，既便宜又有營養，. 最主要是味道還好。
11樓：網友
韭菜，或者胡蘿蔔，還有香菇，
甘藍餃子餡兒的做法
12樓：清河慈崩
具體做法如下：
1、將適量的醬油、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒等加入肉餡中，用筷子拌勻：
2、取適量的蔥和姜軋汁備用，當然也可將蔥與姜直接加入肉餡中，然後以涼白開代替蔥薑汁。
3、先將三分之一的蔥薑汁加入肉餡內，順著同乙個方向攪拌至肉餡上勁，4、將剩餘的蔥薑汁分兩次倒入，順同一方向再而三拌至肉餡有勁即可。
捲心菜即「甘藍」，口感脆嫩香甜，含豐富維他命c、e、u，強健腸胃。以其入餡，清香甘甜，嫩中帶脆，汁鮮不膩。
做法如下：1、基礎餡、白菜／捲心菜各一半；
2、白菜／捲心菜切絲後再切末，加鹽略醃後，再將其中水分擠幹，與基礎餡拌勻即可。
望，希望能幫到你！
肉餡餃子怎麼調好吃 肉餡餃子的調法
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