1樓：公子思無邪
牛肚。乙個、紅、綠尖椒2個、羅漢筍50克。
配料香醋10克、胡椒粉。
1克、蔥、姜適量、料酒。
2湯勺、 鹽適量、味精。
1克、生抽50克、糖5克。
做法。<>
1、買來的熟牛肚怕不衛生在水裡氽一下，涼水時放入。
2、把熟牛肚切成細條，蔥切段，筍切薄片、青紅椒切圈，姜切成片備用。
3、鍋內放油，爆香蔥姜、下入牛肚料酒迅速翻炒。
主料：牛肚1個；輔料：紅椒1個、柿子椒1個、春筍50g；
做法：1、買來的熟牛肚怕不衛生在水裡氽一下，涼水時放入。
2、把熟牛肚切成細條，蔥切段，筍切薄片、青紅椒切圈，姜切成片備用。
3、鍋內放油，爆香蔥姜、下入牛肚料酒迅速翻炒。
4、放入配菜，調入生抽、香醋、糖、鹽、胡椒粉、味精翻炒均勻起鍋。
調料：食鹽適量、醬油適量、雞精。
少許、姜適量、幹辣椒適量、小公尺椒適量、豆鼓。
適量、陳醋適量、芝麻油適量；
1、將煮沸去異味後的牛肚切絲和上面那些調味料在乙個小碗裡拌勻，多少看個人口味掌握，醃製十分鐘更入味；
2、鍋內倒入油，依次放入蒜薹，尖椒絲，幹辣椒，一點鹽（中高火）翻炒3分鐘倒入所有沒祥橋牛肚，（大火）炒至熟。
主料：牛肚700g、宴漏青椒1個、紅椒1個；
調料：色拉油。
適量、食鹽適量、雞精適量、生抽適量、老抽適量、芝麻油適量、陳醋適量；
做法：1、氽熟的牛肚用高壓鍋。
壓爛，切成條，姜蒜枯猛備好。
2、青椒紅椒各乙個洗淨。3、青紅椒切成絲。4、鍋裡熱油，倒入姜蒜炒香。
5、倒入青紅椒絲，炒熟，盛起。6、在鍋裡倒入生抽。7、再加入老抽。
8、再倒入少量的陳醋。
9、將牛肚倒入調好的味汁中，加少量水，鹽煮入味。
10、熟入味的牛肚加入雞精增鮮。
11、再加些麻油。將牛肚盛起，和炒好的青紅椒拌好即可食用。
2樓：悅少
材料。主料姿旁：牛肚900公克，蔥、紅辣椒各2支，姜30公克，大蒜3瓣，水1500cc
輔料：醬油150cc，冰糖50公克，辣豆瓣醬3大匙，鮮雞粉30公克，香油1小匙。
做法。1、牛肚洗淨，放入滾水中燙10分鐘充分去腥，撈出洗淨；蔥、紅辣椒洗淨切絲；姜去皮切絲；大蒜拍碎去皮切末備用。
2、將燙好的牛肚放入鍋內，匯入醬油、冰糖、辣豆瓣醬陵燃和水，外鍋加入兩杯水，按下開關煮至開關跳起，燜泡20分鐘，加入蒜末和鮮雞粉，外鍋再匯入1杯水按下開關煮至開關跳起，燜泡20分鐘至牛肚軟爛入味，撈出切片。
3、將牛肚切片放入盤中，加尺冊虛入蔥絲、薑絲和紅辣椒絲，淋上適量滷汁和香油拌勻即可。
肥牛千層肚怎麼做好吃
3樓：命中註定的
材料主料：牛肉450克，輔料：金針菇150克，紅尖椒6克，調料：鹽5克，味精2克，雞精2克，玉公尺澱粉4克，豬油25克，嫩肉粉10克。
做法1.肥牛肉洗淨切薄片，用嫩肉粉、鹽碼味備用；
2.金針菇洗淨去頭；
3.辣椒切碎；
4.鍋中放入豬油燒至五成熱，下辣椒炒香，加入鮮湯、肥牛肉和金針菇，調入鹽、味精、雞精燒熟，然後用溼澱粉勾芡起鍋裝盤即成。
千層肚怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料 千層肚 200g
金針菇。100g
萵筍絲 200g
小尖椒。帆歷 50g
青凱碼辣椒。
50g 花椒。
適量 姜蒜。
適量 花椒油。
5g 麻辣千層肚的做法態孫搜。
金針菇切掉尾部清洗乾淨，用鹽水泡10分鐘，萵筍切絲，小尖椒青辣椒切小圈，姜蒜切細絲或沫。
請點選輸入**描述。
熱鍋下油，爆香姜蒜花椒後加入小尖椒。
千層肚火鍋怎麼做好吃
5樓：小廚神美食
乙個人在家，可以吃火鍋千層肚，做法簡單，快快收藏！
6樓：今夕何夕是朝夕
食材食譜熱量：大卡)
主料泡發千層肚350克蓮花白200克。
方法/步驟。
準備食材：泡發千層肚、蓮花白；佐料：豆瓣醬、醬油、蠔油、香油、姜、蔥、蒜、乾紅辣椒、花椒粒、冰糖、鹽、雞精。
姜去皮，拍破；乾紅辣椒剪成2釐公尺左右長的段。
蒜去皮，切細；蔥洗淨後切成蔥花。
調汁：在小碗中放入蒜、蔥花、鹽、蠔油、雞精、芝麻香油，攪均備用。
取適量蓮花白，用手撕成小塊，洗淨。放入開水鍋中煮2分鐘，煮熟，撈出瀝乾水分，放入碗中墊底，備用。
泡發千層肚是超市買的，已經泡發好的，再用醋水洗乾淨（醋水即清水中加入白醋，能去掉泡發時的鹼水味），撈出瀝乾水分，備用。
鐵鍋放入食用油，**，燒熱油，放入姜、乾紅辣椒、花椒粒、豆瓣醬，炒香。加300毫公升水，加入醬油、冰糖，煮開，煮開後再小火煮10分鐘，完全煮出味。
加入千層肚，用鍋鏟推勻，煮18秒左右，關火。
全部倒入裝有蓮花白的碗中，再將調好的汁全部倒入，吃時拌勻即可。
牛的千層肚怎麼弄的乾淨
7樓：認眞
用清水洗淨後，再用鹽和白醋醃十幾分鍾，再次認真清洗。煮的時候放入蔥薑蒜黃酒去腥，即可。
層肚也是毛肚也稱百葉肚，俗稱牛百葉，其實就是牛的瓣胃。牛是反芻動物，與其他的家畜不同，極大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。前3個胃裡面沒有胃腺，不分泌胃液，統稱為前胃。
第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也叫真胃。 牛百葉還分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃。毛肚不是植物，是指新鮮的牛百葉，表面是黑色的；白色的牛百葉是漂過的，是冷凍食品。
千層肚的做法。
川汁毛肚。材料：毛肚300克，火鍋調料、油菜、味精、鹽、雞粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、蔥各適量。
做法：1、將毛肚洗淨切長條，油菜洗淨待用。
2、香蔥切末，油菜焯水過涼後圍深盤四周，毛肚焯水。
3、鍋燒熱油，下入蔥花、火鍋料炒香，烹入料酒、鮮湯燒開，調味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盤中，撒上辣椒粉、香蔥，燒熱辣椒油，澆在菜上即可。
酸辣牛百葉。
白、綠相間，入口脆嫩，鮮香微有酸辣。
材料：主料：牛肚100克，調料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(紅，尖，幹)5克，大蔥3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆澱粉5克。
做法：1.牛百葉泡洗乾淨後，放入開水鍋內，加入蔥段、薑片、大料煮熟撈出；
2.用冷水過涼後切成細絲；
3.香菜洗淨去葉，將梗切寸段，幹辣椒切細絲；
4.炒鍋上火，倒入植物油10克，燒熱後投入蒜片，放入辣椒絲，蔥薑絲，百葉絲，烹入料酒翻炒幾下，再放入其他調料翻炒，加入香菜段，淋入水澱粉，滴入明油，出鍋裝盤即可。
涼拌千層肚怎麼做如何做好吃
8樓：橢徘著詭
千層肚怎麼做才好吃。
材料豬肚1個，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，九層塔15公克，麻油2大匙，滷豬肚材料：2支，水1500cc，姜8片，公尺酒1/2杯，肉類用三杯醬汁2茶匙。
做法1.豬肚汆燙後，切片，然後與蔥、姜、公尺酒和水，用小火一起滷50分鐘。
2.辣椒、蔥切段；蒜頭炸至金黃色，備用。
3.另起一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和肉類用三杯醬汁，拌炒均勻。
4.加入作法1的豬肚拌炒至收汁，加入九層塔拌炒，即可起鍋。
芒果櫻桃千層蛋糕怎麼做好吃，芒果千層蛋糕怎麼做好吃 芒果千層蛋糕最正宗的做法
主料低粉130g 牛奶400ml 黃油30g 奶油250ml 白砂糖50g 雞蛋黃3個 芒果3個 櫻桃100g 芒果櫻桃千層蛋糕的做法步驟 1.奶油用打蛋器打發，程度自己把握即可，留出待用，黃油隔熱化開待用，將雞蛋黃攪拌均勻後與牛奶，白砂糖，充分混合，最後一點點的倒上面粉充分攪拌，防止出現麵疙瘩，成...
六寸芒果千層蛋糕怎麼做好吃，6寸芒果千層怎麼做
用料低筋麵粉 100g 黃油 30g 細糖 30g 牛奶 250ml 芒果 4個 雞蛋 3個 奶油 適量 芒果千層蛋糕的做法 準備好材料 1.加入雞蛋和細糖，然後開始攪拌。2.蛋液裡在家入麵粉攪拌，加入融化的黃油，加入牛奶後均勻的攪拌，最後再用過濾網過濾一遍。3.把奶油攪拌，打至不流動。4.拿出平底...
芒果千層蛋糕怎麼做好吃，芒果千層蛋糕怎麼做
食材主料 低筋麵粉 75g雞蛋 80g牛奶 200g 輔料淡奶油 250g 白砂糖20g 麥麗素適量 黃油12g鹽1g 細砂糖20g 步驟1.準備所需材料 2.主料裡的蛋液 白砂糖 鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻 3.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒 4.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，...