1樓：李和霖
材料。棒魚200克，北極貝族閉80克，鮮蝦50克，蜆肉50克，蒜末少許。調料茄汁2大匙，胡椒粉1／2小匙神穗猛，黃油2大匙，精鹽1小匙，紹酒、澱粉各少許。
做法。1）將棒魚去頭、內臟洗淨切段，沾澱粉入熱油鍋中炸至微黃色撈出控油，將北極貝片片洗淨；
2）蜆肉解凍洗淨；
3）鍋入黃油預熱，下入蒜末、茄汁、紹酒炒香，倒入8杯清湯，加遊橋精鹽、燒沸，下入魚肉煮10分鐘，再放入鮮蝦、蜆肉、北極貝汆至變色，加入胡椒粉調味即可。
材料替換用羊肉丸子替換北極貝，稱為魚羊鮮湯。
口味變化調味料中去茄汁、胡椒粉加紅油、稱為紅油魚湯北極貝。
2樓：勿鏡
材料
棒魚200克，北極貝80克，鮮蝦50克，蜆肉50克，蒜末少許。調料茄汁2大匙，胡椒粉1／2小匙，黃油2大匙，精鹽1小匙，紹酒、澱粉各少許。
做法
1、將棒魚去頭、內臟洗淨切段，沾澱粉入熱油鍋中炸至微黃色撈出控油，將北極貝片片洗淨。
2、蜆肉解凍洗淨。
3、鍋入黃油預熱，下入蒜末、茄汁、紹酒炒香，倒稿物入8杯清湯，加精鹽、燒沸，下入魚肉煮10分鐘，再放姿滲入鮮蝦、蜆肉、北極貝汆至變色，加入胡椒粉調味即可。
材料替跡敬脊換。
用羊肉丸子替換北極貝，稱為魚羊鮮湯。
口味變化。調味料中去茄汁、胡椒粉加紅油、稱為紅油魚湯北極貝。
北極貝怎麼做好吃
3樓：網友
北極貝的六種經典吃法。
1.北極貝刺身。
解凍前，拿出來解凍一小時即可吃用。不能用水或者微波爐解凍，只能自然解凍。用刀片開後，只是一分為二，肉好厚，好有質感，蘸點壽司醬油即可。
2.北極貝壽司。
原料：北極貝、公尺飯、壽司醋。
做法：1、先將公尺飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。
2、將北極貝洗淨，剔好備用。
3、把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯糰），最後將北極貝覆蓋在飯糰上即可食用。
3.北極貝炒時蔬。
原料：北極貝，荷蘭豆。
調料：鹽，味精，大豆色拉油。
做法：1、將荷蘭豆清洗乾淨，切除兩頭後斜刀切成兩半。
2、北極貝用清水沖洗乾淨，切成薄片。
3、鍋中加清水，大火燒開，然後將荷蘭豆，北極貝全部倒入鍋中，快速焯水後取出，瀝乾水分。
4、炒鍋內倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時將荷蘭豆，北極貝一起倒入鍋中，快速翻炒，撒上少許鹽，味精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
4.尖椒北極貝。
原料：北極貝、辣椒(青、尖)
調料：姜、 鹽 、 味精 、色拉油 、 香油 、 胡椒粉 、 料酒。
做法：1、將北極貝肉洗淨，切片，入鍋過油待用；
2、尖椒切成絲，姜改片備用；
3、鍋中燒油下尖椒，炒轉，放薑片，炒出香味；
4、放北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒勻起鍋。
貼士：1. 北極貝肉過油不宜過火，油溫不宜過高；
2. 尖椒炒時要炒出香味，但不宜過老，否則影響口感。
5.韓風北極貝。
做法：1、北極貝片開，洗淨，瀝乾。南韓辣醬＋芝麻油＋烤熟的白芝麻＋鹽＋少許醬油，調勻，跟北極貝混在一起；
2、調勻，然後擺盤即可。
6.涼拌北極貝。
材料：北極貝、蔥姜、鮮抽、麻油。
做法：1、北極貝解凍後洗乾淨，去掉肚子裡的垃圾；
2、燒開一鍋水，投入北極貝，燙一下；
3、把北極貝撈起，切絲，拌上薑汁、蔥花、鮮抽、麻油，裝盤。
北極貝怎麼做好吃
4樓：三夜見
北極貝炒花生芽。準備食材：北極貝、花生芽、香蔥、黃豆醬。
北極貝自然解凍，從中間一分為二剖開清洗乾淨。花生芽洗淨切成3釐公尺左右長的段狀，香蔥洗淨切碎備用。炒鍋加熱倒入食用油，燒至五成熱放入香，蔥粒炒香。
放入花生芽大火翻炒均勻。再放入黃豆醬快速翻勻，炒至花生芽斷生即可。 <
1、北極貝炒花生芽。準備食材：北極貝15只、花生芽一把、香蔥2-3根、黃豆醬2勺。
2、北極貝自然解凍，從中間一分為二剖開清洗乾淨。
3、花生芽洗淨切成3釐公尺左右長的段狀，香蔥洗淨切碎備用。
4、炒鍋加熱倒入食用油，燒至五成熱放入香，蔥粒炒香。
5、放入花生芽大火翻炒均勻。
6、再放入黃豆醬快速翻勻，炒至花生芽斷生即可。
7、放入瀝乾水分的北極貝，大火翻勻即刻關火。
二、北極貝煎蛋。準備食材：北極貝100g、雞蛋3個、蔥三根、鹽一小勺、胡椒粉半勺、油適量。
1、北極貝洗淨切絲。加雞蛋、蔥花打勻。
2、加鹽、胡椒粉、花椒麵。熱鍋熱油，煎熟即可。
三、泰式北極貝沙拉。準備食材：北極貝10只、紅彩椒、青椒、黃彩椒、洋蔥半顆、小胡蘿蔔3根、芝麻菜適量、檸檬半顆、紅辣椒2根、魚露一勺、生抽少許、鹽少許。
1、將北極貝一分為二，從中間剖開，然後清洗乾淨切成段狀。
2、沙拉中所需要的蔬果食材清洗淨化乾淨，取出後瀝乾水分。
3、將紅黃綠彩椒去蒂去籽，切成條狀。洋蔥、胡蘿蔔切絲備用。
4、將紅黃綠彩椒絲、洋蔥、胡蘿蔔絲、北極貝一同放入碗中，加入魚露、生抽。
5、再放入紅辣椒粒、鹽，擠入檸檬汁，再放入芝麻菜拌勻即可。
北極貝可以煲湯嗎？
5樓：東天玉
水瓜竹蓀煮北極貝。
水瓜打狗——唔見甘截」。這是廣州人對水瓜的「盞鬼」演繹的歇後語。因水瓜無需特別的照料和施肥，所以往時在埠邊、屋前或天台等等都會看到水瓜藤的蹤跡。
雖現在此景在許多地方已不復存在，但水瓜從未離開過廣東人的餐桌，而其中又以潮州菜的「水瓜烙」最為出名。今天的主角是水瓜。水瓜是夏季當造的蔬菜，具有清涼解暑的功效，它可與各種食材配搭，弄出不同的時令美味。
材料：水瓜、竹蓀、北極貝、紅蘿蔔片、草菇片、雞湯、鹽。
做法：水瓜洗淨去皮切厚塊備用。竹蓀加水泡開洗淨備用。
北極貝開邊去內臟，洗淨備用。開鍋煮開水，放入水瓜飛水，撈起備用。放入適量的雞湯煮開，加入水瓜、竹蓀、紅蘿蔔、草菇煮十分鐘，最後加入北極貝，調味上碟便可。
鮮春麻北極貝湯。
春麻是春夏季收成的新鮮天麻，而冬至後收成的天麻則稱為了「冬麻」。此湯鮮美可口，養陰益陽，還有美顏養膚的功效，且男女老少皆宜，尤以女士為佳，為春末夏初的一道養生靚湯。
材料]鮮春天麻400克、西芹100克、北極貝200克、生薑3片。
烹製]鮮春麻洗淨，切為薄片；西芹洗淨，切段；北極貝洗淨，在鐵鑊中加入清水1250毫公升(約5碗量)和生薑，武火煮沸後下鮮春麻，煮開約15分鐘，放入北極貝，滾至剛熟，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3-4人用。北極貝、西芹還可拌入醬油佐餐用。
天麻能平肝熄火，益氣、鎮驚安神、止暈、活血祛風溼、降血脂、降血壓、軟化血管、增強血管彈性。新鮮的天麻還可用於美容護膚，讓**細嫩光滑，臉色容光煥發。西芹又稱為洋芹菜，亦為旱芹的一種，質地脆嫩、可口，對比各類芹菜其含鈣、磷稍多，芹菜既是佳蔬又是良藥，中醫和現代醫學都認為它有平肝、清熱、祛風、利尿、健脾、降壓、健腦、安眠和促進性功能的作用。
北極貝是海產品，極為鮮美可口而又富於營養，中醫認為它有益陽營養的功效。
6樓：海棠鳳尾魚
可以，做法其實跟其他貝類一樣的，煮的湯很鮮。
7樓：網友
可以煲湯，用法和乾貝基本一樣即可。
8樓：香翼香道培訓
可以煲湯的，而且湯味道很鮮甜。
北極貝的做法大全，北極貝怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
北極貝：8個。
姜：適量。蒜頭：適量。
辣椒：適量。
蔥：適量。粉絲：兩小捆。
微辣：口味。
蒸：工藝。廿分鐘：耗時。
簡單：難叢答度。
北極貝的做漏斗法步驟：
1.新鮮北極貝。
2.粉絲適量。
3.蒜頭和辣椒。
4.蒜頭去皮後用壓蒜器壓成蒜泥。
5.為了節省時間，我把辣椒也用壓蒜器壓成泥。。其實都可以用刀直接剁碎就可以。
6.粉絲泡發後鋪在盤子裡。
7.粉絲滲搜慧泡發後鋪在盤子裡碼上北極貝。
8.辣椒泥和蒜泥也鋪在北極貝上。
9.可以上鍋蒸了，時間不宜太久，北極貝很容易熟，蒸久了肉質就老了。
望！謝謝！
清湯北極貝怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
清湯北極貝的做法】
用料 新鮮北極貝。
蘿蔔 芹菜。
青蒜 生薑。
枸杞 清湯北極貝的做法。
1.新鮮北極貝，從背後對半剖開，用小刀取出殼內所有的肉。掏掉內臟後，洗淨，切薄片。
2.蘿蔔切絲，枸杞洗淨，生薑切片，芹菜、蒜切段。
3.將清水、蘿蔔絲、蒜、生薑、枸杞一起放入鍋中，沸騰後，放入芹菜，再次沸騰後，將片好的北極貝放入鍋中涮幾秒鐘就好，行襪源關火檔態，加點味精或雞精即可！
小貼士。北極貝易熟，稍微涮燙幾秒鐘即可。太久肉質會偏硬。好御。
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